Olga43
16.09.2018 14:07

Тыквенные оладьи

Калорийность - 143.2 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 20.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква крупноплодная мускатная, запеченная без соли 300 г
Йогурт 1,5% жирности 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сок лимонный 5 г
Яйцо куриное 94 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Долго искала подходящий рецепт, что б накормить детей тыквой. В этих оладушках совсем не чувствуется запах тыквы. Часть муки иногда заменяю овсяной, получается полезней, но не так воздушно
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву запекаем в духовке примерно 25 мин. при температуре 180 град. Тыква должна стать мягкой, но не потечь.
Шаг 2.
Запеченную остывшую тыкву перебиваем блендером, добавляем все ингридиенты и еще раз перебиваем. Соду гасим лимонным соком. По желанию можно подсластить медом или стевией жидкой (7 мл это 2 каллории)
Шаг 3.
Разогретую сковороду с тефлоновым покрытием разогреваем, по желанию можно смазывать силиконовой кистью с растительным маслом, но и без него хорошо прожариваются.
Шаг 4.
Оладьи выкладываем по столовой ложке теста. Жарить лучше на среднем даже небольшом огне и прикрывать крышкой. Тогда они лучше растут и не сырые внутри
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 143.2 кКал 8.5%
Белки 5.1 г 6.71%
Жиры 4.9 г 8.17%
Углеводы 20.1 г 9.53%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 67.4 г 2.81%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
29.6%
b-car
38%
В1
5.3%
B2
5.8%
Холин
10.3%
B5
8.9%
B6
5.8%
B9
3.6%
B12
5.2%
C
7.4%
D
2.9%
E
14.2%
H
6.1%
К
0.4%
PP
8.7%
K
7.7%
Ca
5.4%
Si
2.8%
Mg
5%
Na
16.8%
Ph
9.2%
Cl
1.1%
Fe
4.7%
I
3.2%
Co
18.3%
Mn
9.7%
Cu
6%
Mo
6.3%
Se
10.9%
F
0.4%
Cr
2.8%
Zn
3.5%
Светусенька 16.09.2018 14:18
а вы взвешивали конечный продукт? что-о очень маленькая ужарка, просто только что оладьи жарила, уменьшились на 140г
Olga43 16.09.2018 20:23
Взвешивала, не давала даже детям пока все не дожарила. Так что там до грамма точно. Тыква если хорошо пропеклась влаги мало. Остальному там ужариватся нечему
Наталия А. 17.09.2018 10:11
Доброе утро. Спасибо за рецепт))). Тыквенные оладьи я еще не ела и не делала. Так то  тыквенную кашу делаю и ребенок у меня ее ест (на удивление). Но надоедает. А вот это попробуем
Olga43 17.09.2018 14:19
Наталия А., Очень надеюсь что понравится))
Серафима 17.09.2018 14:58 Нравится 1
Спасибо за рецепт. Из тыквы готовлю только суп-пюре. Моим это нравится. Теперь попробую тыквенные оладьи. 
Маргарита 17.09.2018 16:59 Нравится 1
Запах тыквы отбивает корица
Olga43 17.09.2018 21:04
Маргарита, от корици мой муж бежит еще дальше чем от тыквы)))
Маргарита 17.09.2018 21:11 Нравится 1
Olga43, они взаимно отбивают друг друга.Если с какао - то вообще
Ольга, в составе яйцо 2г - это опечатка? 2 шт, видимо?
Olga43 17.09.2018 22:49
Наталья Викторова, штуки. И отредактировать теперь не получается((( из за этого видно и вес продуктов и поиготовленного блюда почти одинаковый получился. Обидно
Olga43 17.09.2018 22:53
Маргарита, спасибо. Для себя попробую. Я люблю корицу, но одну но вечно готовить каждому члену семьи свое уже устала. А какао вы тоже в тесто добавляете?
Мария Ким 17.09.2018 22:55
Наталья Викторова, штуки
Olga43, тогда КБЖУ рецепта значительно изменится. Исправьте, пожалуйста.
Olga43 17.09.2018 22:58 Нравится 1
Мария Ким, нашла как редактировать рецепт, но когда он о крывается стоит штуки. Почемуто только тут выбивает граммы. Значит и БЖУ посчитало правильно. Завтра пересчитаю вручную
Мария Ким 17.09.2018 23:23 Нравится 1
Olga43, спасибо.
Там из расчета 47 грамм - одна штука КБЖУ записаны. Если вам не сложно, внесите, пожалуйста, 94 грамма вместо 2 штук.
Тогда и вопросы отпадут, и будет понятно, что яйца нужны мелкие для соблюдения калорийности.
Маргарита 18.09.2018 07:49
Olga43, я готовлю из тыквы шоколад. Если пеку пирог-добавляю в тесто какао. А просто печеную тыкву добавляю в тесто для макарон и вареников. Цвет красивый  и тесто хорошее.
Olga43 18.09.2018 12:24 Нравится 1
Мария Ким, спасибо за совет. Поменяла
Мария Ким 18.09.2018 12:37
Olga43, там надо на "опубликовать" ещё раз нажать, если не ошибаюсь, чтобы исправление здесь отобразилось.
Комментарии останутся, строчка в рецепте поменяется
Оооо! Какой чудесный рецепт! У меня как раз тыквы немного осталось, на выходные обязательно сделаю детям. Спасибо большое. Посмотрим будут есть замаскированную тыкву
Olga43 26.09.2018 20:43
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties), на здоровье! Я вчера опять делала. Сын даже больной без апетита эти оладушки наминал за обе щеки)
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties) 27.09.2018 09:15 Нравится 1
Olga43, Я сделаю завтра, у меня выходные до вторника начинаются!
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ