Татьяна

Дневник питания и тренировок за 11.09.2017

Татьяна  -> Всем
Дневник питания и тренировок за 11.09.2017
Жира все же многовато выходит из-за сыра...что поделать)) зато у меня появилась такая чудо-штука как мультиварка, а еще и весы)) буду пробовать делать теперь йогурт))) надежда одна - чтоб получился не кислый)) тогда появится, наконец. альтернативный источник кальция домашнего приготовления и не надо будет столько сыра хомячить. Итак, скрещиваю пальцы и иду ставить йогурт. В качестве ингридиентов будет пол-литра кипяченого коровьего молока деревенского и полбаночки йогурта из избенки, 38 градусов и вместо 8 часов поставлю 7 в надежде, что может, так менее кисло выйдет. чем моя первая попытка по рецепту на простокваше и покупном молоке.
рыжая бестия рыжая бестия
11.09.17 22:50 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
В качестве ингридиентов будет пол-литра кипяченого коровьего молока деревенского и полбаночки йогурта из избенки, 38 градусов и вместо 8 часов поставлю 7 в надежде, что может, так менее кисло выйдет. чем моя первая попытка по рецепту на простокваше и покупном молоке.
Татьяна,я брала 1 пачку пастеризованного молока,добавляла 1 ст.йогурт термостатный "Данон" и ставила на 8 часов.Йогурт получается совсем некислым и густым.Добавляю его и в салаты,и так едим.Тоже,как только купили мультиварку,стала экспериментировать с йогуртом,остановилась именно на этом рецепте.
Татьяна Татьяна
12.09.17 21:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
рыжая бестия, а из "избенки" пробовали йогурт. если в вашем городе есть такие магазинчики?
рыжая бестия рыжая бестия
12.09.17 21:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Татьяна, нет,у нас такого продукта не продают,к сожалению. :|
Юлия Королева Юлия Королева
12.09.17 21:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
рыжая бестия, 1 ст.йогурт термостатный "Данон", вы имеете в виду 250 гр.? Я почему спрашиваю, я йогурт делала с баночкой граммов 30-50 (не помню сейчас вес, но баночка маленькая была) и ставила на 10 часов. Густой получается, но кисловатый. Мне не нравится. Поэтому и заинтересовалась вашим рецептом.
рыжая бестия рыжая бестия
12.09.17 22:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Юлия Королева, Да,Юля,250 гр баночку на 1 литр молока.Это я первый раз так делала,а потом откладывала готовый йогурт в эту же баночку и он у меня был как закваска.И так постоянно делаю.Т.е. купила 1 баночку йогурта и теперь у меня на столе постоянно домашний йогурт.
Юлия Королева Юлия Королева
12.09.17 22:18 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
рыжая бестия, я наверное передерживала. 10 часов по инструкции написано. Спасибо за подсказку. Кстати, в моей йогуртнеце и сыр делать можно, значит и в мультиварке можно. Правда я ещё не пробовала.
Joy Toy Joy Toy
12.09.17 22:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Есть же традиционные сыры (по внешнему виду) с жирностью 17-25%
tolstik11 tolstik11
12.09.17 22:18 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Чем дольше стоять будет, тем гуще получится. Из простокваши у Вас простокваша должна была получиться, а не йогурт, поэтому кисло. Вообще, что в молоко добавите, то и получится, у каждого продукта своя закваска. Я даже сметану делала одно время.
Юлия Королева Юлия Королева
12.09.17 22:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А что это у вас за Сыр домашний влажный, 2 % жирности? и я сыр с такой жирностью хочу! Сами делали?
Татьяна Татьяна
13.09.17 10:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Юлия Королева, а это нас на работе угостил коллега самодельным сыром))) и хлебом на кефирчике, та что рецепт не подскажу, увы. но могу попросить его сказать))))
Светик Светлана Светик Светлана
13.09.17 10:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Татьяна, попросите плиз)))
Юлия Королева Юлия Королева
13.09.17 13:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Татьяна, пожалуйста попросите!
Наталья Наталья
13.09.17 10:34 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
После приготовления домашний йогурт нужно поставить хотя бы на часик в холодильник.
Ольга Степанова Ольга Степанова
13.09.17 10:48 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
я домашний йогурт делаю детям уже несколько лет. Хорошо для закваски подходит "активия" натуральная в стаканчике (но не термостатная). Впрочем может подойти любой натуральный йогурт без добавок , главное чтобы он был живой- с маленьким сроком хранения. Посмотрите среди местных производителей- у них обычно срок хранения 7-14 дней. И обязательно готовый йогурт поставить в холодильник на несколько часов- отстояться, а потом только кушать
Ольга Б Ольга Б
13.09.17 14:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
в аптеке продают сухие закваски для разных молочных продуктов+ чем жирнее молоко тем меньше кислинки в готовом йогурте. По времени сквашивания я не полагаюсь на инструкцию- часов через 5-6 проверяю- если сверху уже схватился, то выставляю остывать, пока остынет йогурт полностью заквасится и тогда его в холодильник и его же потом использую как закваску для следующей партии- 1-1,5 стол ложки на литр
Reaton Reaton
13.09.17 16:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Б, я с вами не согласен,кислинка в продукте зависит не от жирности молока а от конкретной культуры или смеси культур бактериальных заквасок и это уже не говоря о том насколько тщательно проводилась содержание всех емкостестей и предметов соприкасаемых с непорседственно заквашиваемым молоком,поскольку у меня на 0.5% утп молоке и в помине никакой кислинки нету в готовом продукте,а смысла брать не ультрапастеризованное молоко для приготовления кисломолочных культур я не вижу
Ольга Б Ольга Б
13.09.17 16:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Reaton, всегда делаю с закваской одной и той же фирмы и молоко тоже одной и той же, и чем жирнее молоко тем слаще и сливочней вкус. На нежирном молоке да, кисломолочной кислинки нет, но и нет, повторюсь, сливочности
Reaton Reaton
13.09.17 17:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Б, сливочности то нету это да
Svetlana Zay Svetlana Zay
13.09.17 14:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
йогурт то же делаю с активией.. а вот сыр типа адыгейского там и жира меньше делаю сама.с закваской для сыра адыгейского
Maru_Sova Maru_Sova
13.09.17 15:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Зачем же тогда есть такой жирный сыр, есть маложирные сорта, Кантали, Минский, Полесский, в 100 г продукта 14 г жира. Или они только у нас продаются?
Константин Z Константин Z
13.09.17 15:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Круто, что у вас есть возможность добыть настоящее молоко
ОФФигения ОФФигения
13.09.17 15:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а зачем вы едите столько сыра? это же уму не постижимо...210 гр в день + печенье жирнющее тоже. Судя по дневнику, вы решили проверить как скоро у вас заболит печень и начнутся приступы подагры. Рацион располагает и к тому, и к другому (ИМХО)
Kristina Kristina
13.09.17 15:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ОФФигения, чорррд, и я хочу столько сыра... Камебмер там, пармезан или наш местный Джюгас... ням-ням... :crazy:
ОФФигения ОФФигения
13.09.17 15:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Kristina, :secret: не тока Вы, я тоже хочу и печеньку :)) Но и фигуру хочется, желательно при этом и здоровью не навредить. Мы ведь нынче не то что давече (до МЗР) ? ;)
Kristina Kristina
13.09.17 15:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
ОФФигения, вот за сыры, бастурму, паштет, чипсы и прочее-прочее я таки готова душу продать. Не только свою, еще и соседскую. Насколько равнодушна к выпечке и сладостям, настолько слабовольна ко всемувотэтомувот. :cry:Останавливает только вид незастегивающихся джинсов....
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
panda
20.09.2017
Грудинка говяжья под "сало в л...
Обычно я рецепты не публикую. Этот выкладываю специально по просьбе (плюсек опять как надо не работатет). Очень прошу, ...
11 9
надежда деменкова
20.09.2017
доброго дня всем худеющим на с...
доброго дня всем худеющим на сайте, хочу немного написать о себе. Хотя во мне не так много килограм, но меня это очень н...
14 16
Виктория
20.09.2017
Девочки, мальчики, помогите
Привет) В последнее время, у мамы начались огромнейшие проблемы со здоровьем, бОльшая часть которых связана с весом. В с...
4 29
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы