Татьяна

Дневник питания и тренировок за 11.09.2017

Татьяна  -> Всем
Дневник питания и тренировок за 11.09.2017
Жира все же многовато выходит из-за сыра...что поделать)) зато у меня появилась такая чудо-штука как мультиварка, а еще и весы)) буду пробовать делать теперь йогурт))) надежда одна - чтоб получился не кислый)) тогда появится, наконец. альтернативный источник кальция домашнего приготовления и не надо будет столько сыра хомячить. Итак, скрещиваю пальцы и иду ставить йогурт. В качестве ингридиентов будет пол-литра кипяченого коровьего молока деревенского и полбаночки йогурта из избенки, 38 градусов и вместо 8 часов поставлю 7 в надежде, что может, так менее кисло выйдет. чем моя первая попытка по рецепту на простокваше и покупном молоке.
рыжая бестия рыжая бестия
11.09.17 22:50 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
В качестве ингридиентов будет пол-литра кипяченого коровьего молока деревенского и полбаночки йогурта из избенки, 38 градусов и вместо 8 часов поставлю 7 в надежде, что может, так менее кисло выйдет. чем моя первая попытка по рецепту на простокваше и покупном молоке.
Татьяна,я брала 1 пачку пастеризованного молока,добавляла 1 ст.йогурт термостатный "Данон" и ставила на 8 часов.Йогурт получается совсем некислым и густым.Добавляю его и в салаты,и так едим.Тоже,как только купили мультиварку,стала экспериментировать с йогуртом,остановилась именно на этом рецепте.
Татьяна Татьяна
12.09.17 21:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
рыжая бестия, а из "избенки" пробовали йогурт. если в вашем городе есть такие магазинчики?
рыжая бестия рыжая бестия
12.09.17 21:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Татьяна, нет,у нас такого продукта не продают,к сожалению. :|
Юлия Королева Юлия Королева
12.09.17 21:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
рыжая бестия, 1 ст.йогурт термостатный "Данон", вы имеете в виду 250 гр.? Я почему спрашиваю, я йогурт делала с баночкой граммов 30-50 (не помню сейчас вес, но баночка маленькая была) и ставила на 10 часов. Густой получается, но кисловатый. Мне не нравится. Поэтому и заинтересовалась вашим рецептом.
рыжая бестия рыжая бестия
12.09.17 22:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Юлия Королева, Да,Юля,250 гр баночку на 1 литр молока.Это я первый раз так делала,а потом откладывала готовый йогурт в эту же баночку и он у меня был как закваска.И так постоянно делаю.Т.е. купила 1 баночку йогурта и теперь у меня на столе постоянно домашний йогурт.
Юлия Королева Юлия Королева
12.09.17 22:18 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
рыжая бестия, я наверное передерживала. 10 часов по инструкции написано. Спасибо за подсказку. Кстати, в моей йогуртнеце и сыр делать можно, значит и в мультиварке можно. Правда я ещё не пробовала.
Joy Toy Joy Toy
12.09.17 22:02 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Есть же традиционные сыры (по внешнему виду) с жирностью 17-25%
tolstik11 tolstik11
12.09.17 22:18 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Чем дольше стоять будет, тем гуще получится. Из простокваши у Вас простокваша должна была получиться, а не йогурт, поэтому кисло. Вообще, что в молоко добавите, то и получится, у каждого продукта своя закваска. Я даже сметану делала одно время.
Юлия Королева Юлия Королева
12.09.17 22:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
А что это у вас за Сыр домашний влажный, 2 % жирности? и я сыр с такой жирностью хочу! Сами делали?
Татьяна Татьяна
13.09.17 10:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Юлия Королева, а это нас на работе угостил коллега самодельным сыром))) и хлебом на кефирчике, та что рецепт не подскажу, увы. но могу попросить его сказать))))
Светик Светлана Светик Светлана
13.09.17 10:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Татьяна, попросите плиз)))
Юлия Королева Юлия Королева
13.09.17 13:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Татьяна, пожалуйста попросите!
Наталья Наталья
13.09.17 10:34 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
После приготовления домашний йогурт нужно поставить хотя бы на часик в холодильник.
Ольга Степанова Ольга Степанова
13.09.17 10:48 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
я домашний йогурт делаю детям уже несколько лет. Хорошо для закваски подходит "активия" натуральная в стаканчике (но не термостатная). Впрочем может подойти любой натуральный йогурт без добавок , главное чтобы он был живой- с маленьким сроком хранения. Посмотрите среди местных производителей- у них обычно срок хранения 7-14 дней. И обязательно готовый йогурт поставить в холодильник на несколько часов- отстояться, а потом только кушать
Ольга Б Ольга Б
13.09.17 14:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
в аптеке продают сухие закваски для разных молочных продуктов+ чем жирнее молоко тем меньше кислинки в готовом йогурте. По времени сквашивания я не полагаюсь на инструкцию- часов через 5-6 проверяю- если сверху уже схватился, то выставляю остывать, пока остынет йогурт полностью заквасится и тогда его в холодильник и его же потом использую как закваску для следующей партии- 1-1,5 стол ложки на литр
Reaton Reaton
13.09.17 16:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Б, я с вами не согласен,кислинка в продукте зависит не от жирности молока а от конкретной культуры или смеси культур бактериальных заквасок и это уже не говоря о том насколько тщательно проводилась содержание всех емкостестей и предметов соприкасаемых с непорседственно заквашиваемым молоком,поскольку у меня на 0.5% утп молоке и в помине никакой кислинки нету в готовом продукте,а смысла брать не ультрапастеризованное молоко для приготовления кисломолочных культур я не вижу
Ольга Б Ольга Б
13.09.17 16:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Reaton, всегда делаю с закваской одной и той же фирмы и молоко тоже одной и той же, и чем жирнее молоко тем слаще и сливочней вкус. На нежирном молоке да, кисломолочной кислинки нет, но и нет, повторюсь, сливочности
Reaton Reaton
13.09.17 17:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Б, сливочности то нету это да
Svetlana Zay Svetlana Zay
13.09.17 14:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
йогурт то же делаю с активией.. а вот сыр типа адыгейского там и жира меньше делаю сама.с закваской для сыра адыгейского
Maru_Sova Maru_Sova
13.09.17 15:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Зачем же тогда есть такой жирный сыр, есть маложирные сорта, Кантали, Минский, Полесский, в 100 г продукта 14 г жира. Или они только у нас продаются?
Константин Z Константин Z
13.09.17 15:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Круто, что у вас есть возможность добыть настоящее молоко
Невертити Невертити
13.09.17 15:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а зачем вы едите столько сыра? это же уму не постижимо...210 гр в день + печенье жирнющее тоже. Судя по дневнику, вы решили проверить как скоро у вас заболит печень и начнутся приступы подагры. Рацион располагает и к тому, и к другому (ИМХО)
Kristina (Корпорация ZLO) Kristina (Корпорация ZLO)
13.09.17 15:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ОФФигения, чорррд, и я хочу столько сыра... Камебмер там, пармезан или наш местный Джюгас... ням-ням... :crazy:
Невертити Невертити
13.09.17 15:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Kristina, :secret: не тока Вы, я тоже хочу и печеньку :)) Но и фигуру хочется, желательно при этом и здоровью не навредить. Мы ведь нынче не то что давече (до МЗР) ? ;)
Kristina (Корпорация ZLO) Kristina (Корпорация ZLO)
13.09.17 15:43 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
ОФФигения, вот за сыры, бастурму, паштет, чипсы и прочее-прочее я таки готова душу продать. Не только свою, еще и соседскую. Насколько равнодушна к выпечке и сладостям, настолько слабовольна ко всемувотэтомувот. :cry:Останавливает только вид незастегивающихся джинсов....
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Татьяна
18.11.2017
За 3 недели - минус 3 кг, умен...
За 3 недели - минус 3 кг, уменьшилось в объеме немного,везде, кроме живота.  :(...
9 19
Ирина Миронюк
18.11.2017
хочу поделится с вами своей пр...
хочу поделится с вами своей прогулкой за грибами . Вышла в поле и встретила барашек   моя охрана    затем открылся вот...
15 37
Оксана Редактор
18.11.2017
Новые правила сайта
Уважаемые пользователи! Просим вас обратить внимание на введение нового правила сайта. Наш сайт является русскоязычны...
53 45
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы