Влад и Мир  -> Всем
Йод в соли
Подскажите, пожалуйста, хватает ли йоду из йодированной поваренной соли при употреблении 2-3 грамм. Не всегда соль вписываю в рацион.
Любовь Иваненко Любовь Иваненко
13.08.17 13:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Сдайте анализ на ттг и йод в организме. Емли в норме, то также и питайтесь дальше
Влад и Мир Влад и Мир
13.08.17 13:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Любовь Иваненко, да,спасибо, интересует все таки поступление из йодированной соли
Любовь Иваненко Любовь Иваненко
13.08.17 13:44 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Влад и Мир, ориентируйтесь по анализам
Влад и Мир Влад и Мир
13.08.17 13:27 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Любовь Иваненко, Кроме того в морской рыбе должен йод быть а в хим.составе не пишут
Любовь Иваненко Любовь Иваненко
13.08.17 14:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Влад и Мир, да. Просто какие-то лабопаторные исследования продуктов делали не по всему списку витаминов.
Елен@ Елен@
13.08.17 14:35 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Судя по этим данным (.https://roscontrol.com/community/artic...at-chtobi/ ) , а ссылки на источники вполне серьезные, половину йода вы точно потребляете
"Однако при соблюдении суточной нормы потребления соли, рекомендованной ВОЗ (5–7 мг соли в день), ничего страшного не случится. Такое количество соли обеспечивает организм примерно 100–150 мкг йода, которые являются абсолютно физиологичной нормой"
Влад и Мир Влад и Мир
13.08.17 15:08 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Елена, спасибо за ссылку, прочитал и понял для себя употреблять надо таки БАД йод на две трети от нормы.
Елен@ Елен@
13.08.17 14:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ой , 5-7 миллиграмм.... какое-то микроскопическое число, может опечатка
Влад и Мир Влад и Мир
13.08.17 15:10 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Елена Радость, Любовь Иваненко, Елена, купил себе йод как БАД и буду употреблять
Елен@ Елен@
13.08.17 15:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Влад и Мир, вот это и есть самое лучшее решение!
Влад и Мир Влад и Мир
13.08.17 15:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена, а Вы употребляете йод в составе БАДа?
Елен@ Елен@
13.08.17 15:50 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Влад и Мир, да. Щитовидка ключевой орган, к нам на работу врач приходил, два часа читал лекцию про общее здоровье и важнейшие моменты поддержания сил и здоровья. В частности рассказывал красочно про йод. Я прониклась :))
Елена Радость Елена Радость
13.08.17 14:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Главное ненагревать эту соль и не использовать процессе варки/жарки потому что йод из соли испаряется)
Georgij A Georgij A
13.08.17 15:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Раньше, в ТЕ времена, соль йодировали по рекомендациям служб здравоохранения для продажи в конкретных регионах, где устанавливали недостаток йода для населения. Сейчас это скорее выбор, который зависит от конкретной жизненной ситуации. Например, я живу у моря; мне вообще не актуально. Поэтому я контролирую соль только как микроэлемент натрий. Очень не хочется превышать его дневную норму, поэтому соль стараюсь указывать в подсчётах.
Татьяна Черницкая Татьяна Черницкая
13.08.17 16:03 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
а вы соль считаете щепотками или тоже взвешиваете?
Влад и Мир Влад и Мир
13.08.17 16:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Чесно говоря не вписываю
Елена Никитина Елена Никитина
14.08.17 20:58 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Влад и Мир написал:
Подскажите, пожалуйста, хватает ли йоду из йодированной поваренной соли при употреблении 2-3 грамм. Не всегда соль вписываю в рацион.
Сразу оговорюсь-не мою "стырила", но согласна с автором :think:
Кто про что, а я опять про этот йод.

Раз уж поднялась эта тема в другом месте и я опять переворошила источники.. Повторюсь, тем более что есть люди, это не читавшие:

Ну не жрите вы эту йодированную соль вообще. Пожалуйста. Она не помогает от всего чего говорят и далеко не всем нужна - раз.

Ну не жрите вы эту йодированную соль вообще. Пожалуйста. Йодопрофилактика - это небезопасное для вас мероприятие - два.

Кстати, с тех пор как я только первый раз услышала про увеличение заболеваемости аутоиммунным тиреодитом в странах с массовой профилактикой йода, добавились новые данные. Много-много. По разным странам.
Пересказываю "на пальцах". Где-то пару десятков лет назад было предложено не лечить болезни, связанные с недостатком йода, а делать массовое добавление йода в промышленные продукты. Планировалось, что это приведет к следующему: люди с дефицитом йода не заболеют, а люди без дефицита йода просто выведут лишний йод да и все. Это казалось разумным и простым. Обоснованным. И недорогим. И во многих странах, где наблюдался дефицит йода, ввели это йодирование.

Первоначальные результаты позволили писать "Ура!", заболеваемость эндемическим зобом четко снизилась, количество умственно неполноценных детей (этот риск возникает во время дефицита йода у матери при беременности) снизилось тоже.

Прошли годы. И теперь возникли отдаленные последствия этого решения: в этих странах заметно повысилась забоолеваемость аутоиммунным тиреоидитом (АИТ). Сначала эти данные были единичными, теперь - многочисленные. И сейчас начинается обсуждение, не стоит ли пересмотреть необходимость этой самой массовой профилактики? Лет через пять, я думаю, когда уже соберутся все конференции, подведут итоги, ВОЗ (всемирная организация здравоохранения) выпустит рекомендации прекратить это дело. Это - ситуация "у них".

А теперь что с этим в России? Все компании-производители добавок с йодом, йодированной соли и прочего, руку на пульсе держат четко и тенденции ловят не менее четко, это залог успеха их бизнеса. И все это превентивно уже ломанулось в отсталые страны. В том числе и к нам. Вы этого не могли не заметить. Многочисленные "просветительские" семинары для врачей, офигительная по настойчивости и всепроникающей способности реклама йода, йода, йода. О том, что нужно кушать йод, а то потупеешь, не слышали разве что единицы.
Итог - у нас сейчас период того самого "ура", которое "у них" было лет эдак 15 назад. Самое активное "ура". А с нашим здравоохранением я гарантирую, что рекомендации ВОЗ достигнут России с задержкой лет эдак еще на пять. Через ватное одеяло замалчивания и рекламы йодосодержащих препаратов.

АИТ - болячка аутоиммунная. То есть причина ее - серьезная ошибка иммунной системы. При этой ошибке иммунная система распознает щитовидку как опасный чужеродный объект, неведомо как проникший в организм, и старательно с ней борется. АИТ относится к особой группе аутоиммунных заболеваний, так называемых органоспецифических. Не буду вдаваться в научные дебри, просто поясню, что особенностью этих заболеваний является такая штука: одна возникшая болячка провоцирует возникновение следующей аутоиммунной болячки у того же самого больного. Второй, а то и третьей. АИТ - это не просто АИТ, это только хвостик, начало цепочки. По цепочке потянутся сахарный диабет 1 типа, болезнь Аддисона, целиакия, аутоиммунный гастрит и пернициозной анемия, аутоиммунный гипогонадизм, а также еще десяток других заболеваний. Что это такое, посмотрите в интернете сами, ладно? Нет, не у всех и каждого. Просто первая аутоиммунная болячка из этих - это группа риска по развитию всего остального в последующем. В моем диссере (он был на эту тему) получилось, что если хвост цепочки - сахарный диабет, то примерно каждый шестой заболевает дальше вторым-третьим аутоиммунным заболеванием. В случае АИТа риск немного меньше, но я его не считала, наизусть, извините, не помню.
***
Еще раз на пальцах - массовый и бесконтрольный прием йода в качестве профилактики дефицита увеличивает риск заболеть АИТ. АИТ сам по себе уже не подарок, но еще и увеличивает риск заболеть дальше, целым букетом аутоиммунных болячек. Изложенное мной в предыдущем абзаце сейчас только-только уточняется и изучается, это совсем "свежатина". Изложенное в начале поста - развивается и набирает обороты.
Думаю, где-то лет через десять все это, скажем так, громко бумкнет. Пока что это все понятно лишь тем, кто этой темой занимается, а моя специальность вообще экзотика.
И если "там" уже довольно внятно бухтят, что надо бы пересмотреть отношение к добавкам йода, то "тут" у нас - тишь да гладь. И троекратное массовое "Ура!".
***
Для особо любопытных и англочитающих:
ссылка 1

ссылка 2

ссылка 3

ссылка 4
и поиск в Пабмеде по словам "Iodine intake thyroid autoimmunity".
****
В общем эта, ну не жрите вы этот йод, понимаю, что вам все вокруг говорят о другом и что сказанное мной вы услышите из телевизора только через 10-15 лет, но - все-таки постарайтесь осознать сейчас: не надо.
Оговариваюсь четко и недвусмысленно: если ВРАЧ вам йод назначил, значит, ВАМ лично его НАДО, да. Он вам нужен. Но не вашей семье, друзьям и остальным вокруг.


Продолжаем воевать с йодной лапшой

Год назад я уже писала пост на тему йододефицита и "полезности", а также "необходимости" пищевых добавок с йодом. Круги тогда по ЖЖ разошлись, но давно затихли, и я снова читаю советы покормить себя или ребенка йодным БАДом либо перейти на йодированную соль. И снова хочу поднять эту тему. Более того, я ее продолжу и дополню - писала тогда по памяти и без ссылок, посему по сути все верно, а вот по мелочам ошиблась в одном месте. Поедание йода с пищей больше повышает вероятность развития не ДТЗ (диффузного токсического зоба, он же Болезнь Грейвса), а АИТ (аутоиммунного тиреоидита). А сейчас и ссылки оказались под рукой, для желающих. То, что вы не услышите в рекламном блоке про йод-добавки и не прочитаете на красивой пачке йодированной, нахрен вам не нужной, соли.
Итак, шоу леммингов:

1. Kahaly GJ, Dienes HP, Beyer J,Hommel G. Iodide reduces thyroid autoimmunity in patients with endemic goitre:a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. Eur J Endocrinol139:290-297, 1998
Кратко: аж в 1998 году было известно (путем рандомизированного, двойного слепого и плацебо-контролируемого исследования, в противовес журналам "Мурзилка", к слову), что у пациентов с эндемическим зобом снижена частота АИТ (точнее, аутоиммунитета к щитовидной железе). Эндемический зоб - состояние, возникающее при йододефиците (не придуманном рекламой, а реальном).

2. Papanastasiou L, Alevizaki M,Piperingos G, Mantzos E, Tseleni-Balafouta S, Koutras DA. The effect of iodine administration on the development of thyroid autoimmunity in patients with nontoxic goiter. Thyroid 10:493-497, 2000
Кратко: у пациентов с нетоксическим зобом (который чаще всего является эндемическим, см. выше) введение йода с пищей связано с повышенной заболеваемостью АИТ.

3. Tsatsoulis A, Johnson EO,Andricula M, Kalogera C, Svarna E, Spyroy P, Seferiadis K, Tsolas O. Thyroid autoimmunity is associated with higher urinary iodide concentrations in an iodine-deficient area of Northwestern Greece. Thyroid 9: 279-283, 1999

Кратко: самая красота. Аутоиммунитет по отношению к щитовидной железе связан с высокой концентрацией йода в моче в дефицитном по йоду регионе Греции. Поясняю: это про нас. Есть в регионе йододефицит (у нас нету, но, допустим, что есть). Народ умный, реклама агрессивная, никто дурачками быть не хочет. Все жрут йод. Йод в соли, супах, бульонных кубиках и замороженных котлетах (как у нас сейчас и продается). Итог: те, у кого профилактика идет успешно, а показателем этого является уровень йода в моче, заметно чаще других заболевают АИТ. Особенно те, кто профилактировался особенно усердно, до повышенной концентрации йода в моче.

Совет мой остается тем же: снимите йодную лапшу со своих ушей и с ушей своих близких. Особенно, не пичкайте йодом почем зря детей, не провоцируйте их менее зрелую иммунную систему. И особенно осторожно относитесь к продуктам с йодом те, кто болен (или больны родители-дети-братья-сестры) аутоиммунными болячками. Прежде всего это касается любых болезней щитовидной железы и сахарного диабета 1 типа.
На вопросы, как всегда, готова ответить по мере своих сил. Могу уточнить про признаки дефицита йода, если кому-то это надо.


Про уши и лапшу с йодом.

Итак – что мы знаем из рекламы и СМИ?
Например, вот это (пост warsh):
Некоторые полагают, что потребление йодированной соли может привести к избытку йода в организме. На самом деле, это не соответствует действительности. Нормативы содержания йода в соли рассчитаны на покрытие физиологической потребности организма в микроэлементе.

Или вот это:
- Мой ребенок тупит и тормозит, он устает и плохо учится!
- А мой ребенок умен и быстр как понос! Учится он на одни пятерки, вырос за год на 10 см, завел себе трех девочек и на нас с отцом как-то косо посматривает!
- Вау! Открой секрет его приготовления!
- Да легко! Берешь добавку ХХХ с йодом и подсыпаешь ему в еду три раза в день. Через месяц у твоего все будет в порядке, как у моего..

А теперь давайте послушаем правду.
Ежемесячно к заведующим кафедрами и к заведующим отделениями эндокринологии подходят очень приятные и хорошо одетые юноши и девушки с похрустывающим договором в портфельчике. Договор на научное сотрудничество с выплатой сотрудникам (фамилии вписать) стольких-то денег(суммы вписать) зарплаты за исследование «Препарат с йодом ХХХ фирмы ХХХ просто звиздато как помогает всем гражданам города (название вписать), спасая их от проявлений йододефицита».

И всем хорошо. Доктора при денюжке, а фирма ХХХ имеет научные бубликации о своем чудо-средстве.
Да, действительно, в условиях йододефицита кушать йодированную соль и продукты на ее основе пользительно. А в вашем городе есть йододефицит, да? Вы это точно знаете? Из СМИ знаете, да? Или из научных публикаций?
Вы в Москве? Нет у вас йододефицита.
Вы в Питере? И тут его НЕТ! Да, содержание йода в питерской воде ниже, чем в московской, но НА ДОСТАТОЧНОМ для нормального функционирования щитовидки уровне!

Неоднократные попытки тех людей, которых я знаю лично, опубликовать опровержение по поводу истинного положения дел с уровнем йода в Питере и области заканчивались пшиком. Редакторы больших и раскрученных научных журналов присылают вежливый отказ, а при личной встрече разводят руками «Извини, дружок, у меня с фирмой ХХХ годовой договор на цветную рекламу их йодсодержащего препарата на обложке». А редакции маленьких журналов эти статьи принимает. Только вот кто их там видит?
Теперь про вредность и «точно рассчитанные дозы». Да, содержание йода в вашей прекрасной йодированной соли четко рассчитано в количестве дневной нормы. А вы вот эту лапшу не кушали? Она, знаете ли, для вашего удобства тоже на соли с йодом. А вот этот супчик из пакетика, ммм? Почитайте-ка оберточку. Ой, какие заботливые тети и дяди, и сюда йодику добавили. А котлетки быстрой заморозки? Почитайте коробочку, не поленитесь! Снова йод, да? Ну и как, сколько вы дневных норм сегодня скушали?

И что будет, если его кушать йода много и не по делу? Скорей всего ничего, что и является основным успокаивающим совсесть фактором для берущих денюжку врачей. А вот если у вашей мамы и бабушки были проблемы с щитовидкой под названием ДТЗ (диффузный токсический зоб) или АИТ, то я вас поздравляю. Заранее. Офигевшая ваша щитовидка, уже предрасположенная к этому, вполне вероятно от этого йода с катушек-то и съедет. И если у вас уже есть проблемы с щитовидкой, причем любого плана (!!!!), то вам этот йод кушать не стоит, уж поверьте. Если не назначил врач. Я на таких больных, наслушавшихся рекламы и доведших себя до тиреотоксического криза, насмотрелась.

Вывод прост.
Первое – снимите йодную лапшу с ушей и если вы точно не знаете, что вы – белый человек, переехавший жить в горы к горцам, то не жрите вы этот йод.
Второе – ПО ПОКАЗАНИЯМ ВРАЧА в случае ЙОДОДЕФИЦИТА у вас, лично у вас, кушайте. Вам он нужен. И пожалейте если не себя, так хоть своих детей. На отделения эндокринологии в детские больницы регулярно ложатся дети – жертвы родительского желания сделать их самыми умными..
Ева Михно Ева Михно
15.08.17 8:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, спасибо за подробную информацию. А как вы думаете, если моя мама обожает морскую капусту и ест ее 2-3 раза в неделю, может ли у нее возникнуть переизбыток йода, опасный для здоровья? Или йод из обычной пищи легче выводится организмом? Дело в том, что у бабушки зоб был. поэтому я и переживаю за маму.
Влад и Мир Влад и Мир
15.08.17 10:43 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, спасибо. Прочитал Ваш материал, прошелся по ссылкам, да действительно переизбыток опасен, особенно впечатлило исследование о иодировании продуктов в Греции и какие это имело последствия. С йодом надо осторожно. Но суточная доза - 150. Может и в продуктах не везде йод забит, у меня по МЗР явный дефицит. Прям не знаю что и делать. Может по половинке таблеточки все таки жевать? ;)
Елена Никитина Елена Никитина
15.08.17 9:21 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ева Михно написал:
Дело в том, что у бабушки зоб был. поэтому я и переживаю за маму.
всё индивидуально, и лучший советчик-ЭНДОКРИНОЛОГ
Ева Михно Ева Михно
15.08.17 9:35 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, 'это-то понятно, но я не могу ее запихнуть ни к одному врачу. Но вроде ни на что не жалуется, вот только думаю, может, посоветовать ей сократить потребление морской капусты...
Олько Олько
15.08.17 9:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ева Михно, у меня ЗОБ, мне наоборот прописывают препараты йода.

Так что соглашусь сЕлена Никитина, только к врачу
Елена Никитина Елена Никитина
15.08.17 10:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Влад и Мир написал:
Может и в продуктах не везде йод забит, у меня по МЗР явный дефицит.
относитесь к этому проще-без фанатизма.. И помните: Лучшее-ВРАГ хорошему!!"А если есть сомнения-к ЭНДОКРИНОЛОГУ)))
Влад и Мир Влад и Мир
15.08.17 10:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, да, МЗР хорошо, но на мозги влияет, надо с ним хоть на время, но завязывать, так зайти на недельку прописать свой рацион, проанализировать и дальше жить.
Елена Никитина Елена Никитина
15.08.17 11:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Влад и Мир написал:
да, МЗР хорошо, но на мозги влияет,
слегка зомбирует..и тут песня Ваенги как ГИМН МЗР)))
Я хочу, чтоб это был сон
Но, по-моему, я не сплю
Я болею тобой, я дышу тобой
Жаль, но я тебя люблю... :cry:
https://youtu.be/4J3xGegynvQ
Елена Никитина Елена Никитина
15.08.17 17:56 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Радость написал:
Главное ненагревать эту соль и не использовать процессе варки/жарки потому что йод из соли испаряется)
цитирую дословно:
Происхождение мифа о нестабильности йода в соли кроется в недавнем прошлом. Действительно, до конца 1990-х годов при производстве йодированной соли использовался нестабильный йодид калия (KI). Однако согласно ГОСТу, принятому в 2000 году, для обогащения соли в настоящее время используется гораздо более стабильный йодат калия (KIO3). Кроме того, почти в 2 раза (с 23 до 40 мг/кг) было увеличено массовое содержание йода в соли. Йодат калия устойчив при нагревании и во влажном климате. Он не разлагается на свету и обогащенная им соль не требует специальной упаковки.
А вот так ли безвреден йодат калия-другой вопрос :|
Калия йодат — название пищевой добавки, обозначенное в справочнике Министерства здравоохранения Российской Федерации. Калий йодноватокислый — наименование вещества согласно ГОСТ 4202–75. Международный синоним — Potassium Iodate.
Добавка Е 917 не входит в список веществ, разрешенных СанПиН 2.3.2.2795-10 для производства продуктов питания. Ранее ее включали в хлебное производство как очень сильный окислитель. Калий йодноватокислый улучшал качество теста, предотвращал его расплываемость. Мякиш получался пористым, увеличивался объем конечного изделия.
Добавка E 917 запрещена в большинстве европейских стран, США, Канаде, Австралии. Разрешена в Украине и России.

Источник: http://vkusologia.ru/dobavki/antiflam.../e917.html
ВСЕМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ! Берегите себя! Вы у СЕБЯ -ОДНИ и ЖИЗНЬ у Вас-ОДНА)))
Елена Радость Елена Радость
15.08.17 20:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Елена Никитина, спасибо, не знала что мои знания устарели)) давно использую морскую соль.
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Skiboska
15.10.2017
Плов с грибами и куриной печен...
Описание:  1. Варим рис. Даем закипеть 2 стаканам воды, солим и закидываем туда рис. Варим минут двадцать,вода должна п...
13 31
Ignis Ship
15.10.2017
Мимоходом
-Вась! Ти чего так долго был в море?  -Галя! Я САЛО солив....
11 10
Лариса Морозова (Lora Frost's Parties)
15.10.2017
Ещё чуть-чуть и 32 неделя начн...
Всем привет! Ещё чуть-чуть осталось мне, чуть меньше 2-ух месяцев доходить. Моя дата родов 12 декабря. Так интересно...
19 36
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы