Прошу пояснения у знающих коллег. Столкнулся с непоняткой.
Приготовили скумбрию в духовке. Без масла и жиров. Калорийность
смотрим в дневнике - свежемороженая СКУМБРИЯ
АТЛАНТИЧЕСКАЯ 191 ккал, ставим жарка -
получается 172.9 ккал. А там же есть графа
- СКУМБРИЯ АТЛАНТИЧЕСКАЯ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ЖАРУ 262ккал
кому верить?????
то есть до готовки рыбы было больше. В первом случае вес сырой рыбы во втором случае вес уже готового блюда.