Простая, как три рубля, и такая же бюджетная закуска, которая при этом будет отлично смотреться на праздничном столе (см. фото).
1. Качественный плавленный сыр натираем на терке, предварительно подморозив его минут 20 в морозилке, чтобы лучше терся.
2. Натираем вареное яйцо, добавляем чеснок измельченный, сухую зелень (укроп, петрушка), 1 ч.л. с горкой майонеза. Катаем шарики размером с грецкий орех.
3. Сырую морковь трем на самой мелкой терке (буквально в пюре) или в блендере. Обваливаем наши шарики в моркови. Можно сделать ассорти и часть вместо моркови обвалять в измельченной укропе,...

1. Бананы размять вилкой с творогом и сметаной.
2. Добавить сахар и корицу, какао и молотый геркулес. 
3. В хорошо размешанную массу вмешать измельченные финики. 
4. Печь при 200 градусах около 15 минут. 

Отличный вариант перекуса или легкого вкусного завтрака! Надеюсь, понравится  
 
 

Сразу прошу прощения за фото. Вообще не собиралась выкладывать рецепт, так как делала его впервые - скомпилировала разные рецепты, додумала и получилось... ну просто очень вкусно получилось, поэтому дабы не потерять рецепт, выкладываю. 
Один момент - кефира мне просто не хватило, кефира лейте 150 г (ну если вообще его не оказалось, можно заменить на воду, кошмара не случится). Молоко брала сгущенное ВАРЕНОЕ! Это важно. В базе не было, вписала так. Геркулес молола! 
Ингредиенты на крем начинаются со сгущенки. 

Корж.
1. Корж очень простой, ну до безобразия)) Яйцо взбить с сахаром (55 г), добавить ложку растительного масла без запаха, кефир, соду, всё взбить (если вместо кефира вода, то добавить лимонного сока на соду). Будет пена. 
2. Всыпать муку и перемолотый геркулес, отруби, щепотку соли, молотый грецкий орех.
3. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут. Форма 20 см в диаметре. Остывший пирог вынимаем из духовки и разрезаем вдоль, оставляя нижний корж более толстым. Осторожно: пирог нежный и хрупкий, но режется нормально, не разваливается. 

Крем.
1. Ложку муки, сахар (20 г), ванилин смешать в маленькой кастрюльке или большой турке, влить по чуть-чуть теплое молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
2. Ставим на огонь и варим около 7-8 минут. Сильно крем не будет густеть, но нам и не надо)) Вмешиваем вареную сгущенку, растворяем, выключаем.
3. Остужаем крем до чуть теплого, вмешиваем качественное сливочное масло. Крем становится гладким, шелковым, очень красивым. 

Собираем тортик, промазав два коржа. Украсить хорошо дробленым грецким орехом, а можно сделать рисунок с помощью трафарета и сахарной пудры. Я не украшала. Не успела  

Люблю вас, друзья! Балуйте себя иногда вкусненьким 

Простой шоколадный кекс на одной гречневой муке! Всё, конечно, зависит от производителя - у кого-то более ярко выражен вкус, у кого-то - менее. Но легкий привкус гречки ощущается - пирог это совсем не портит, наоборот придает изюминку. Пирог чуть рассыпчатый. Люди далекие от ПП оценили, сказали, что вкусно  

1. Желток взбить с сахаром, добавить масло (2 ст.л. примерно), затем теплый кефир.
2. Смешать муку с какао, цедрой апельсина, щепоткой соли и содой. Соединить обе части, смешать, чтобы не было комочков. 
3. Особенность гречневой муки: она очень разбухает и много требует жидкости, поэтому добавляем по чуть-чуть воду, добиваясь гладкой консистенции (густоты нежирной сметаны или немного реже), но не переборщите. Можно разбавлять нежирным кефиром, будет вкуснее.
4. Добавляем кусочки мармелада (можно заменить изюмом, курагой, орешками). 
5. Тесто выливаем в форму, укладываем кусочки апельсина и выпекаем при 180-200 градусах около 20 минут.