Аурелия Голден

Шоколадный кекс из гречневой муки с апельсином

Аурелия Голден -> Всем
Шоколадный кекс из гречневой муки с апельсином
Калорийность - 175 кКал; белки - 4 г; жиры - 5 г; углеводы - 27 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Гречневая мука (Запекание) 140 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Какао-порошок, неподслащенный, HERSHEY'S European Style Cocoa 20 г
Масло подсолнечное 30 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Вода 200 г
Апельсин (Припускание) 120 г
Мармелад 17 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Простой шоколадный кекс на одной гречневой муке! Всё, конечно, зависит от производителя - у кого-то более ярко выражен вкус, у кого-то - менее. Но легкий привкус гречки ощущается - пирог это совсем не портит, наоборот придает изюминку. Пирог чуть рассыпчатый. Люди далекие от ПП оценили, сказали, что вкусно :)

1. Желток взбить с сахаром, добавить масло (2 ст.л. примерно), затем теплый кефир.
2. Смешать муку с какао, цедрой апельсина, щепоткой соли и содой. Соединить обе части, смешать, чтобы не было комочков.
3. Особенность гречневой муки: она очень разбухает и много требует жидкости, поэтому добавляем по чуть-чуть воду, добиваясь гладкой консистенции (густоты нежирной сметаны или немного реже), но не переборщите. Можно разбавлять нежирным кефиром, будет вкуснее.
4. Добавляем кусочки мармелада (можно заменить изюмом, курагой, орешками).
5. Тесто выливаем в форму, укладываем кусочки апельсина и выпекаем при 180-200 градусах около 20 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Виктория Виктория
31.01.18 11:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Не пробовала такое. Спасибо!
Аурелия Голден Аурелия Голден
31.01.18 11:41 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Виктория, на здоровье! Много гречки не бывает :D ;)
Людмилка Людмилка
31.01.18 13:15 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, а вы гречку сами мололи в муку ?
Аурелия Голден Аурелия Голден
31.01.18 13:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмилка, неть :| самой на моем блендере не получилось(( говорят, есть там хитрости какие-то, я не освоила. Покупала готовую - Эндакси, кажется, марка.
Людмилка Людмилка
31.01.18 13:52 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, понятно, попробую кофемолкой она наверное лучше чем блендер :D
Юлия Колбенева Юлия Колбенева
31.01.18 11:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ого! Интересная штучка! Ещё одно нетривиальное применение гречневой муки! Нужно обязательно попробовать.
Mari Sol Mari Sol
31.01.18 12:21 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Ух ты! какая красота! нужно попробовать приготовить
Ольга . Ольга .
31.01.18 12:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Интересно а вкус получается прямо гречневый.
Аурелия Голден Аурелия Голден
31.01.18 13:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга ., не прямо гречневый, какао дает ощутимый шоколадный вкус, но привкус гречки чувствует немного. Скажу так, народ наличие гречневой муки не определили, вкус понравился)
Юлия Никанёнок Юлия Никанёнок
31.01.18 12:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Алла Алла
31.01.18 12:33 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Не разу не пробовала печь из гречневой муки. Заинтриговали, надо попробовать . А на вид
Аурелия Голден Аурелия Голден
31.01.18 13:48 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Алла Миргаязова, ой, спасибо большое! :oops: гречневая мука капризная вообще, тяжелая, к ней надо приноровиться))
НеОна НеОна
31.01.18 13:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, как ты вообще слепила его из гречневой муки)) там глютена "ноль")) блины делала как-то давно, без пшеничной почти рассыпуха получается)) по вкусу мне нравится, надо на 8 марта что-то призреть у тебя в рецептах и родственников удивить))))
Аурелия Голден Аурелия Голден
31.01.18 15:52 Это нравится:3Да/0Нет Ещё
НеОна, призрей, зай, буду рада)) к моему большому удивлению, все слепилось отлично и ничего не развалилось, сама в шоке :o :хихикаю:
НеОна НеОна
01.02.18 2:17 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, если все же не лень мне будет, то сделаю и потом отпишусь тебе)) :{} :{} :{}
Аурелия Голден Аурелия Голден
01.02.18 21:58 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
НеОна, буду ждать ;)
Милюха Милюха
31.01.18 13:25 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Заинтересовал рецепт, очень необычное применение гречневой муки, надо попробовать! Спасибо за идею!
Аурелия Голден Аурелия Голден
31.01.18 13:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Милюха, спасибо!
Элла Сазоненко Элла Сазоненко
31.01.18 13:30 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо большое за рецепт
Аурелия Голден Аурелия Голден
31.01.18 13:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Элла Сазоненко, спасибо большое за отзыв))
Алла 07 Алла 07
31.01.18 13:33 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Попробую! Спасибо! :хорошо: :rose:
Марина Март Марина Март
31.01.18 13:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Красота :ah:. Спасибо.
Моника Моника
31.01.18 15:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
оригинально :)
Arina Priz Arina Priz
31.01.18 22:14 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
С гречневой мукой интересно, нужно попробовать!
Галина Галина
01.02.18 7:27 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
давно хочу спросить - откуда Вы такие оригинальные рецепты добываете? или может сами создаете? :rose:
Аурелия Голден Аурелия Голден
01.02.18 21:59 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Галина, в основном компелирую разные рецепты или редактирую, что-то вообще из головы)) но есть, которые нахожу просто у умелых хозяюшек ;)
Галина Галина
01.02.18 23:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, я в восхищении ))) :)
Аурелия Голден Аурелия Голден
05.02.18 10:58 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Галина, :oops: :rose:
Радужная Радужная
01.02.18 7:28 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
;) вкусно,красиво,спасибо.
Nadin Nadin
01.02.18 13:53 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Выглядит аппетитненько! :)
Фрида Г Фрида Г
01.02.18 14:22 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
СУПЕР!
Лариса Громакова Лариса Громакова
02.02.18 0:06 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
ВАУ! Кекс из гречневой муки! Обязательно приготовлю, добавила себе в копилочку! Спасибо :rose:
Светлана Светлана
02.02.18 8:16 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :rose:
Аурелия Голден Аурелия Голден
05.02.18 10:58 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Алла 07, Марина Март, Моника, Arina Priz, Радужная, Nadin, Фрида Г, Лариса Громакова, Светлана, спасибо всем большое!!! Надеюсь. понравится) :) :rose:
Алина Бронич Алина Бронич
06.02.18 15:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)))
tat.romusik tat tat.romusik tat
10.02.18 19:49 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Скажите, а белок Вы взбивали и добавляли в конце замеса?
Евгения Женева Евгения Женева
10.02.18 20:07 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
tat.romusik tat, я тоже жду ответа, может хоть что-то получится, уже рецептов 10 и все мимо для меня.
Аурелия Голден Аурелия Голден
10.02.18 23:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
tat.romusik tat, Евгения Женева, извините, девушки, пропустила) да, добавляла взбитый отдельно в конце. Надеюсь, получится пирог и понравится :rose:
Виктория Виктория
10.02.18 20:17 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Людмила Ющенко Людмила Ющенко
11.02.18 1:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Никогда не пробовала печь с гречневой мукой. А чем она лучше? Гречкой не отдаёт?
Аурелия Голден Аурелия Голден
11.02.18 11:31 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмила Ющенко, лучше пшеничной составом - больше белка, плюс микроэлементы. Но это все индивидуально. Привкус есть гречневый
Людмила Ющенко Людмила Ющенко
11.02.18 11:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, спасибо, наверное, не смогу я есть гречневый торт)))
Аурелия Голден Аурелия Голден
13.02.18 9:48 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмила Ющенко, можно сделать для пробы напополам с пшеничной, так точно сможете, я думаю)) ну у меня если из одной гречневой мужики, далекие от пп, и нахваливали))) и кстати даже не спросили из чего, не догадались)
Inna L Inna L
11.02.18 15:48 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
спасибо за рецепт
Валентина №39))) Валентина №39)))
12.02.18 16:00 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Интересно как. Спасибо!
Наталья Наталья
12.02.18 16:08 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Я бы попробовала такой кексик! :хорошо:
Лариса Громакова Лариса Громакова
12.02.18 16:12 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Взяла себе на заметку!
dario dario
12.02.18 16:14 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Настя Настя
16.02.18 18:45 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Сделала, вроде все по рецепту, с той только разницей, что вы брали готовую муку, а я молола в кофемолке. Остальное по граммам так же. Но у меня все печальненко раскрошилось, когда вытаскивала с формы. Крошечки безумно вкусные, по вкусу, правда, не отличишь от пшеничных :crazy:
Аурелия Голден Аурелия Голден
17:04 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Настя, гречневая мука даже тонкого помола очень крошится, а из гречки тем более. Не расстраивайтесь, главное, что вкусно) :rose:
Галина Потапова Галина Потапова
17:13 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо)
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Kristina (Корпорация ZLO)
20.02.2018
Хо-хо! Впервые в этом году я п...
Хо-хо! Впервые в этом году я побила цифру 73! С почином меня!...
24 43
Svetulya-krasotulya
20.02.2018
Дневник питания и тренировок з...
Доброе утро. Мой дневник питания. Я сегодня, как в прочем и вчера на посту. Калории не добираю. ...
1 24
ольга островская
19.02.2018
Дневник питания и тренировок з...
Вес тронулся,господа!!!Вчера на весах показалась цифра в 82 кг...Счастью не было предела.После набора до 84,4,в течении ...
6 21
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы