Аурелия Голден

Торт кукурзно-овсяный с кремом "Карамель"

Аурелия Голден -> Всем
Торт кукурзно-овсяный с кремом "Карамель"
Калорийность - 218 кКал; белки - 5 г; жиры - 7 г; углеводы - 33 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Кукурузная мука (Запекание) 130 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 50 г
Пшеничные отруби, сырые 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сахар песок 55 г
Кефир 1% 100 г
Вода 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Орех грецкий (Припускание) 15 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 90 г
Молоко коровье, топленое 1% (Кипячение) 240 г
Сахар песок 20 г
Кукурузная мука (Варка) 15 г
Масло сладко-сливочное несоленое 23 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Сразу прошу прощения за фото. Вообще не собиралась выкладывать рецепт, так как делала его впервые - скомпилировала разные рецепты, додумала и получилось... ну просто очень вкусно получилось, поэтому дабы не потерять рецепт, выкладываю.
Один момент - кефира мне просто не хватило, кефира лейте 150 г (ну если вообще его не оказалось, можно заменить на воду, кошмара не случится). Молоко брала сгущенное ВАРЕНОЕ! Это важно. В базе не было, вписала так. Геркулес молола!
Ингредиенты на крем начинаются со сгущенки.

Корж.
1. Корж очень простой, ну до безобразия)) Яйцо взбить с сахаром (55 г), добавить ложку растительного масла без запаха, кефир, соду, всё взбить (если вместо кефира вода, то добавить лимонного сока на соду). Будет пена.
2. Всыпать муку и перемолотый геркулес, отруби, щепотку соли, молотый грецкий орех.
3. Отправляем в духовку при 200 градусах на 20 минут. Форма 20 см в диаметре. Остывший пирог вынимаем из духовки и разрезаем вдоль, оставляя нижний корж более толстым. Осторожно: пирог нежный и хрупкий, но режется нормально, не разваливается.

Крем.
1. Ложку муки, сахар (20 г), ванилин смешать в маленькой кастрюльке или большой турке, влить по чуть-чуть теплое молоко и хорошо размешать, чтобы не было комочков.
2. Ставим на огонь и варим около 7-8 минут. Сильно крем не будет густеть, но нам и не надо)) Вмешиваем вареную сгущенку, растворяем, выключаем.
3. Остужаем крем до чуть теплого, вмешиваем качественное сливочное масло. Крем становится гладким, шелковым, очень красивым.

Собираем тортик, промазав два коржа. Украсить хорошо дробленым грецким орехом, а можно сделать рисунок с помощью трафарета и сахарной пудры. Я не украшала. Не успела :)

Люблю вас, друзья! Балуйте себя иногда вкусненьким :oops: :party:

Калькулятор химического состава рецепта
Фото:
Джон Уик Джон Уик
31.01.18 20:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Супер
Arina Priz Arina Priz
31.01.18 22:19 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Интересно, спасибо!
Nadin Nadin
01.02.18 13:49 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Наверное это вкусно! Но для меня каллорийно! :o
Аурелия Голден Аурелия Голден
01.02.18 21:57 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin, ой и для наверное тоже, но я сорвалась((( и да, это таки вкусно)
НеОна НеОна
03.02.18 11:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
О_О)) Зая тортик наваяла новый))) ты мне таки работу на 8 марта подготовила)) шучу само собой)) но рецепт интересный, а мне и с гречневой мукой рецепт понравился))
Аурелия Голден Аурелия Голден
05.02.18 11:05 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
НеОна, спасибо, зая! :oops: :rose: я сама хочу на 8 марта что-то в таком духе наварганить - или этот сделаю, или Пинчер (выкладывала свой вариант тоже тут) - он тоже с вареной сгущенкой. Хотя еще до 8-го - и 14 февраля, и 23, а потом у мамы моей д.р., поеду с ней... В общем прям испытание силы воли какое-то! :хихикаю:
НеОна НеОна
05.02.18 11:29 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Аурелия Голден, а я, чтобы волю не испытывать, стараюсь по возможности избегать соблазны)) сегодня опять твоё печенье овсяное стряпала)) с бананом и инжиром вместо сахара) :{}
Mari Sol Mari Sol
03.02.18 12:06 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Интересный рецепт! Впрочем, как и всегда. Спасибо!
Виктория Виктория
03.02.18 16:02 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Нина Баканова Нина Баканова
03.02.18 17:54 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Как я люблю Ваши рецепты! Спасибо большое. Кукурузная мука - не крупа?
فروي فروي
03.02.18 18:40 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Нина Баканова, наверное мука, часто вижу её в рецептах. Но не могу найти в магазинах :think: пыталась сделать из крупы, но у меня не настолько мощный блендер (((
nascimento2011 nascimento2011
03.02.18 19:09 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
فروي, в Карусели видела до Нового года, Гарнец. И в Перекрёстке недавно, который на Центральном рынке.
فروي فروي
03.02.18 19:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
nascimento2011, спасибо, посмотрю, когда буду. вот в них редко бываю - не по пути
Аурелия Голден Аурелия Голден
05.02.18 11:03 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Нина Баканова, спасибо большое, безумно приятно!!! :oops: :rose: Да, это мука. Есть и дорогих фирм типа Пудовъ, Гранец, есть и бюджетная. Я, например, беру Кубань - 1 кг 35-37 рублей стоит, отличная мука, тонкого помола.Можно еще молоть крупу, но только если мощная мельчинка. Посмотрите в крупных торговых сетях и в бакалейных магазинчиках на рынках, где-то точно должна быть. :)
svetlana svetlana
04.02.18 1:49 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Аурелия Голден Аурелия Голден
05.02.18 11:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Джон Уик, Arina Priz, Mari Sol, Виктория, svetlana, спасибо большое!!! Всем солнышка)) :)
Алина Бронич Алина Бронич
06.02.18 15:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!)))
Аурелия Голден Аурелия Голден
08.02.18 13:19 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Алина Бронич, спасибо, Алина, за внимание к моим рецептам)))
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Alisa
17.02.2018
Отправная точка у каждого своя...
Добрый вечер жители сайта! Вот и вернулась я к любимому МЗР-чику:). Я второй раз стала мамой. В первую беременность я на...
6 12
Юлия Муханева
18.02.2018
Итоги года с МЗР.
Ну вот и пришел мой черед подводить итоги года на полюбившемся сайте. :ура: Итак... Моя дружба с МЗР началась 18 февра...
52 111
Didi Mami
19.02.2018
Помогите, знатоки
Поучаствовала бы с удовольствием в каком-нибудь марафоне. Но в единственный, который попался мне на глаза, набор закрыт....
4 15
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы