Ирина

30.04.2016 18:34

Пасха творожная

Калорийность - 195.5 кКал; белки - 15 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 11.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог "Крестьянский" 5%	1100 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	329 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	67 г
Сахар песок	65 г
Ванильный экстракт	1 г
Сметана 20,0% жирности	60 г
Изюм	100 г
Ликер, кофе со сливками, 34 градуса (17 проц. спирта)	20 г
Орех грецкий	10 г
Орех кешью	10 г
Цукаты	60 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Вкуснятина, которую готовлю только раз в год, конечно же, на Пасху. С улыбкой

Яйца (7 штук), сахар и сливки перемешиваем и ставим на огонь, постоянно помешивая, до тех пор, пока масса не загустеет. Оставляем остынуть.

Творог перемешиваем с маслом и сметаной (если берете не густой творог, то можно без сметаны), добавляем ванильный сахар. Остывшую заварную массу мешаем с творожной и все это дело процеживаем через сито (процесс, требующий времени и терпения, но результат того стоит). Далее добавляем цукаты, орехи, изюм или что лично вам хочется и перемешиваем. Изюм предварительно можно замочить в роме, коньяке, или, например, в ликере (я использовала Бейлис).
Берем специальную форму (можно также дуршлаг). Форму ставим в глубокую посуду верх ногами. В форму кладем марлю так, чтобы концы марли свисали за края формы, затем выкладываем получившуюся массу и накрываем концами марли сверху. Ставим на сутки в холодильник под гнет.
Когда достанем, можно будет украсить цукатами или специальными съедобными украшениями.

Всем светлого Праздника Пасхи !!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195.5 кКал	11.61%
	Белки	15 г	19.74%
	Жиры	9.8 г	17.5%
	Углеводы	11.3 г	5.16%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	59.1 г	2.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.2%

b-car

1.4%

В1

3.5%

14.1%

Холин

10%

5.1%

1.7%

0.6%

B12

4.2%

0.6%

4.4%

1.9%

7.7%

вит.К

0.1%

15.7%

Калий

8.6%

12.2%

5.8%

4.8%

23%

1.4%

5.5%

2.6%

17.9%

0.8%

1.9%

10.1%

0.4%

1.4%

1.9%

Надежда Семёнова 30.04.2016 20:15

Супер!!! Ни разу не готовила, взяла рецептик)))

Наталья 30.04.2016 21:26

Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

Наталья 30.04.2016 21:34

Спасибо за рецепт!

Наталья 30.04.2016 21:53

Натали 01.05.2016 07:23

Спасибо за рецепт Хорошо

Не новая я 01.05.2016 14:39

Какая она у вас ровненькая и симпатичная получилась) Спасибо за рецепт)

Ирина 01.05.2016 14:46

Анна Овчинникова, спасибо! В этот раз правда ровнее, чем обычно, сама удивилась. С улыбкой

Лиса 01.05.2016 14:51

обалдеть!вкуснятина,наверное!

Ирина 01.05.2016 14:54

ирина панченко, да вкусно и нежно, но в моем рецепте она не очень сладкая, поэтому для любителей более приторного, сахара надо класть больше. С улыбкой

Лиса 01.05.2016 15:15

дочь с диабетом,поэтому сахара дома не держим.А вот Вашу творожную пасочку с удовольствием на заметочку возьму,спасибо!

Стася 01.05.2016 22:24

Спасибо за рецепт!

Алла 123 02.05.2016 05:28

Какая вкуснятина!!! Тоже раз в год такую делаю, только без алкоголя.

Ирина 02.05.2016 06:06

Спасибо! Я до сих пор не решаюсь такое чудо сделать. А хочется очень!

ЛанаСвет Живая 02.05.2016 07:59

Я тоже обычно готовлю творожную пасху, но в этом году, почему то не стала ( А она такая вкусная Ах!

Ирина 02.05.2016 10:30

ирина панченко написал:
дочь с диабетом,поэтому сахара дома не держим.

моя мама (у нее диабет) с радостью эту пасху ест именно потому что, в ней мало сахара.

Bagrova 02.05.2016 11:37

это супер! спасибо большое за рецепт С улыбкой

НИКА 02.05.2016 12:48

Делаю такую вкусноту и красоту раз в год! Только без яиц.

Наталья 03.05.2016 07:34

Такую вкусноту можно делать и не только на пасху.Спасибо забрала.

Ирина 03.05.2016 09:48

Наталья, а вы знаете она не на Пасху как-то просто не делается. Мысленно я так тоже думала ни раз, но так и не получалось сделать. С улыбкой

Юлия Грин 03.05.2016 12:12

Спасибо за рецепт, приготовлю))

Екатерина Лесникова 05.05.2016 22:44

Ирина, все поняла, кроме гнета Плачу

Формочка деревянная, раскладная. Боковые досочки с четырех сторон и внизу донышко. Куда кладем гнет? :o

Ирина 06.05.2016 09:00

Екатерина Лесникова, форму собираете и ставите в посудину узким дном вниз (как бы пирамида наоборот). Кладете марлю, а затем пасхальную массу и сверху на широкую сторону гнет. А когда будете выкладывать, то можно сверху тарелку положить и перевернуть, чтобы она сразу лежала на тарелке и руками при переложении не повредить пасху.

Фая 06.05.2016 09:13

Какая красота!!

Екатерина Лесникова 06.05.2016 09:42

Ирина,

СПАСИБО! Сама бы точно не догнала! Видела в продаже такие формочки разборные, но у меня ее нет. Теперь обязательно куплю и на следующий год сделаю такую! Ваш вариант (не очень сладкий) мне очень нравится! Хотя мои мужчины сладкоежки! Но я им не скажу, что надо было больше сахара класть, и тогда все прокатит! Дарю цветочек

Ирина 06.05.2016 09:54

Екатерина Лесникова, хитро! Широкая улыбка

правильно, мужчины они такие, не скажешь им, что в салате майонез, будут думать, что сметана )))