Мари (164/61/36)

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мари (164/61/36)

14.10.2015 19:46

Запечёная рыба под овощной `Шубой`

Калорийность - 103.9 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 4.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай (Запекание)	690 г
Лук репчатый (Варка без слива)	130 г
Белый гриб (Запекание)	260 г
Морковь желтая (Запекание)	190 г
Кабачок (Запекание)	305 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	295 г
Специи для запекания курицы(Ролтон)	40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	93 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Поднадоел мне жареный и тушёный минтай и решила я его запечь.

Срезала филе с рыбы и посыпала его частью приправы (для рыбы не было, посыпала тем что было дома)
Сбрызнула лимонным соком и оставила мариноваться.

Тем временем, нашинковала лук полукольцами,
кабачок соломкой,
натерла на крупной тёрке морковь.
Приготовила грибы(они у меня уже были отварены)

Затем взяла форму и уложила слоями:
1. Минтай
2. лук
3. белые грибы
4. Смазала сметаной перемешанной с остатками приправы.(сметану разбавляла немного водой)
5. Морковь
6. Кабачок
7. Снова сметана со специями.

И отправила в духовку разогретую до 180 градусов на 20 мин.(кто любит чтоб овощи были разварены, то подольше держите или спассируйте предварительно)
Достала, посыпала сыром и ещё раз отправила в духовку, чтоб сыр расплавился.

Муж был в восторге. И попросил добавки (грибы обожает).
Дети не оценили. (грибы и кабачок не едят)
Как по мне, так я б тоже грибы убрала из этого рецепта.(не любитель я их) Ну или хотя бы уменьшила их количество.

Получилось очень сытное блюдо. Я ела с картофельным пюре на обед, а на ужин как самостоятельное блюдо.

Может кому то пригодится рецепт для разнообразия.

А если ещё вместо минтая какую нибудь рыбку пожирнее(сельдь, скумбрию, лосось) так вообще пальчики оближешь С улыбкой

Вот что у меня получилось.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.9 кКал	6.17%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	5.3 г	9.46%
	Углеводы	4.1 г	1.87%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	92.1 г	4.05%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.9%

b-car

3.6%

В1

5.3%

7.8%

Холин

8.5%

12.7%

4.5%

3.3%

B12

29%

7.7%

1.9%

2.6%

1.8%

вит.К

20.4%

Калий

14.5%

9.7%

17.4%

8.9%

5.9%

21.1%

7.1%

44.6%

80.6%

6.1%

12.9%

4.7%

17%

7.9%

50.6%

7.5%

Марина 14.10.2015 20:03

Мне понравилось, даже очень. Давно не ела скумбрию, вот эта шубка для нее очень даже подойдет

Мари (164/61/36) 14.10.2015 20:04

Марина, рада, что кому то пригодится С улыбкой

Мари (164/61/36) 14.10.2015 21:53

Юлия, попробуйте, надеюсь понравится С улыбкой

Борис 14.10.2015 22:05

Выглядит аппетитно, забираю в избранное, будем пробовать С улыбкой

Наталья Сахарная 14.10.2015 22:59

Я такие рецепты называю" а-ля фантази". Часто мясо/рыбу так готовлю. Всегда на ура

svetlana 14.10.2015 23:05

спасибо за рецепт

Елена Борисова 14.10.2015 23:07

Я попробовала недавно скумбрию запечь. Скумбрию натерла хмели-сунели, обложила нарезанным ломтиками луком и оставила мариноваться примерно на час. Потом посолила, выложила в форму для запекания и сверху намазала рыбку сметаной. Мне понравилось., хотя рыбу я не очень люблю, особенно жирную. Попробую теперь ваш рецепт с минтаем и овощами.

Sakyra 15.10.2015 14:31

Подскажите как просмотреть, потом то, что добавил в избранное?

Мари (164/61/36) 15.10.2015 14:37

Sakyra, Sakyra, В живой ленте справа есть кнопкам "все сообщения" Нажимаете на неё и выбираете "избранное"

Sakyra 15.10.2015 14:41

Мария Мария, спасибо большое, а то я бы Ваш вкусный рецептик не нашла бы потом С улыбкой

Мари (164/61/36) 15.10.2015 15:07

Sakyra, не за что Дарю цветочек

Мы белые и пушистые 15.10.2015 19:52

вкусно так выглядит, лучше бы я в ленту не лезла сразу после пройденных 6 км С улыбкой

) Щас еще готовить что-то на ужин, а уже запеченного минтая так сильно захотелось, аж слюнки потекли С улыбкой

)

Мари (164/61/36) 15.10.2015 20:04

Мы белые и пушистые, Хихикаю

Елена Елена 15.10.2015 20:14

, действительно слюнки потекли, но нет))) пошла бегать!

Annette Nutt 15.10.2015 22:03

ой, как рыбки захотелось!... обязательно приготовлю! спасибо!)

Ирина 16.10.2015 01:38

Спасибо! Все никак не решаюсь освоить минтай и скубрию. У нас на Дальнем Востоке это рыбой-то не считается Широкая улыбка

. Но рецепт заманчивый!!!

Мари (164/61/36) 16.10.2015 13:10

Ирина Петрова, так можно любую рыбку. Лосось, например. Мне кажется будет вообще вкуснотища Хорошо

Мари (164/61/36) 16.10.2015 13:25

Annette Nutt, на здоровье Дарю цветочек

Элина 16.10.2015 22:48

Спасибо за рецепт!

Елена 19.10.2015 15:08

Интересный рецепт, но я вот тоже бы грибы отдельно сделала. Мне кажется, что белые грибы должны быть отдельным блюдом.... А вот насчет рыбы с кабачками - интересно)))) Надо будет попробовать))) Спасибо за рецепт!

Tatjana Salokas 19.10.2015 15:44

интересно,а можно заменить кабачки тыквой,как вы думаете?А про грибы согласна,тем более про белые.Это отдельная сказка.

Мари (164/61/36) 19.10.2015 15:48

Тaтьяна Салокас, Тaтьяна Салокас, ой, мне кажется можно заменить и тыквой, и баклажанами, кто во что горазд Подмигиваю

Tatjana Salokas 19.10.2015 15:55

завтра попробую с тыквой,у меня как раз по плану рыба,а вот кабачков нет.Мария Мария,

Мари (164/61/36) 19.10.2015 19:03

Тaтьяна Салокас, потом напишите, как получилось. С улыбкой

Tatjana Salokas 19.10.2015 20:35

ОК

Наташка 20.10.2015 16:01

Сегодня приготовлю, как раз купила минтай)))

Александра 20.10.2015 16:27

Совсем недавно практически так же делала с тилапией! Рыба с овощами - идеальный вариант Хорошо

Tatjana Salokas 21.10.2015 17:38

как и обещала,отписываюсь,делала рыбу с тыквой вместо кабачка,ну и рецепт модифицировала под себя,добавила еще фасоль стручковую и томатов.Но самое главное,тыква ничего не испортила,получилось вкусненько,но только для меня.Мои мальчики в принципе к рыбе равнодушны,а тут я еще ледяную купила,она очень уж мягкая получается,как сливки взбитые.Но главное,я довольна.Спасибо за идею.

Мари (164/61/36) 21.10.2015 19:07

Тaтьяна Салокас, супер Хорошо