Рецепт плов с маш и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов с маш и курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 341 г
Морковь, красная (Варка без слива) 182 г
Лук репчатый (Варка без слива) 107 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, сырые 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец молотый красный 1 г
Карри, порошок 1 г
Шафран 1 г
Барбарис (Варка без слива) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с маш и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.5% 731 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.7% 1647 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5.2% 1460 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.9% 769 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.4% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.1 мкг 900 мкг 41.7% 31.9% 240 г
бета Каротин 2.126 мг 5 мг 42.5% 32.5% 235 г
бета Криптоксантин 5.943 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.8% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3103 г
Витамин В4, холин 16.83 мг 500 мг 3.4% 2.6% 2971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 4.2% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.6% 2128 г
Витамин В9, фолаты 64.025 мкг 400 мкг 16% 12.2% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.48 мг 15 мг 9.9% 7.6% 1014 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9470 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.257 мг 20 мг 21.3% 16.3% 470 г
Ниацин 3.261 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.53 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 967 г
Кальций, Ca 25.81 мг 1000 мг 2.6% 2% 3874 г
Кремний, Si 9.506 мг 30 мг 31.7% 24.2% 316 г
Магний, Mg 52.92 мг 400 мг 13.2% 10.1% 756 г
Натрий, Na 168.94 мг 1300 мг 13% 9.9% 770 г
Сера, S 11.91 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8396 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 10.2% 747 г
Хлор, Cl 232.21 мг 2300 мг 10.1% 7.7% 990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Железо, Fe 1.382 мг 18 мг 7.7% 5.9% 1302 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 3.578 мкг 10 мкг 35.8% 27.3% 279 г
Литий, Li 1.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.2814 мг 2 мг 14.1% 10.8% 711 г
Медь, Cu 150.91 мкг 1000 мкг 15.1% 11.5% 663 г
Молибден, Mo 4.307 мкг 70 мкг 6.2% 4.7% 1625 г
Никель, Ni 0.562 мкг ~
Рубидий, Rb 48.4 мкг ~
Селен, Se 2.262 мкг 55 мкг 4.1% 3.1% 2431 г
Фтор, F 31.67 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12630 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 12.9% 590 г
Цинк, Zn 0.9071 мг 12 мг 7.6% 5.8% 1323 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.821 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.889 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.467 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.714 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.573 г ~
Аспарагиновая кислота 0.973 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.5 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.334 мг ~
бета Ситостерол 7.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.963 г min 16.8 г 5.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.844 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.829 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность плов с маш и курицей составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С МАШ И КУРИЦЕЙ

плов с маш и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 42,5 %, витамином B9 - 16 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 31,7 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 35,8 %, марганцем - 14,1 %, медью - 15,1 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен плов с маш и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов с маш и курицей, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов с маш и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы