Рецепт Начинка капустная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка капустная

Капуста белокочанная (Жарка) 1100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 0 г
Масло подсолнечное 40 г
Перец черный молотый 1 г
Петрушка, сушеная 2 г
Карри, порошок 3 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка капустная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4% 3040 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.7% 1143 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 3.8% 3269 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.1% 714 г
Вода 118 г 2273 г 5.2% 6.3% 1926 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.6% 20930 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4% 3051 г
Витамин В4, холин 14.56 мг 500 мг 2.9% 3.5% 3434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 8.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 29.735 мкг 400 мкг 7.4% 9% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 58.94 мг 90 мг 65.5% 80% 153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.315 мг 15 мг 15.4% 18.8% 648 г
Витамин К, филлохинон 102.7 мкг 120 мкг 85.6% 104.5% 117 г
Витамин РР, НЭ 1.2107 мг 20 мг 6.1% 7.4% 1652 г
Макроэлементы
Калий, K 406.73 мг 2500 мг 16.3% 19.9% 615 г
Кальций, Ca 69.76 мг 1000 мг 7% 8.5% 1433 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 7.1% 1723 г
Натрий, Na 247.42 мг 1300 мг 19% 23.2% 525 г
Сера, S 50.7 мг 1000 мг 5.1% 6.2% 1972 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 6.7% 1806 г
Хлор, Cl 401.36 мг 2300 мг 17.5% 21.4% 573 г
Микроэлементы
Бор, B 260.4 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 6.8% 1795 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 3.2% 3836 г
Кобальт, Co 3.994 мкг 10 мкг 39.9% 48.7% 250 г
Марганец, Mn 0.2702 мг 2 мг 13.5% 16.5% 740 г
Медь, Cu 113.08 мкг 1000 мкг 11.3% 13.8% 884 г
Молибден, Mo 13.669 мкг 70 мкг 19.5% 23.8% 512 г
Селен, Se 0.545 мкг 55 мкг 1% 1.2% 10092 г
Фтор, F 13.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30628 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 15.9% 768 г
Цинк, Zn 0.5603 мг 12 мг 4.7% 5.7% 2142 г

Энергетическая ценность Начинка капустная составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 118 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА КАПУСТНАЯ

Начинка капустная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 65,5 %, витамином E - 15,4 %, витамином K - 85,6 %, калием - 16,3 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 39,9 %, марганцем - 13,5 %, медью - 11,3 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 13 %

Чем полезен Начинка капустная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка капустная, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка капустная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы