Рецепт Грибы по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Грибы по-деревенски
| шампиньон | 400.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 2.0 (стол. ложка) |
| картофель | 4.0 (штука) |
| лук репчатый | 2.0 (штука) |
| пшеничная мука, первого сорта | 1.0 (стол. ложка) |
| сметана | 0.5 (гран. стакан) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| перец молотый черный | 0.5 (чайн. ложка) |
| укроп | 1.0 (стол. ложка) |
| жир животный | 1.0 (стол. ложка) |
| вода | 1000.0 (грамм) |
Способ приготовления
Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кружочками, уложить на дно сковородки, смазанной жиром. Соленые грибы отделить от рассола, промыть, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле, соединить с обжаренным в растительном масле нашинкованным репчатым луком, поперчить, положить в сковородку поверх картофеля и покрыть еще одним слоем картофеля. Грибы с картофелем залить сметаной, перемешанной с мукой, и запечь в духовке до готовности. Блюдо подать горячим, посыпав зеленью укропа, в той же посуде. Можно использовать для приготовления керамические горшочки. Грибы можно использовать любые, но обязательно соленые. Соль и черный молотый перец можно добавлять в блюдо по вкусу.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибы по-деревенски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.1% | 6333 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12.9% | 1514 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 10.8% | 1818 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2646 г |
| Органические кислоты | 11.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 6.5% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 7.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 5.7 мг | 500 мг | 1.1% | 2.2% | 8772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 11.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 5.9% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.7 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.7% | 7018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.6% | 30000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 6.5% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 9.2% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9992 мг | 20 мг | 5% | 9.8% | 2002 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% | 12.7% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 10.2 мг | 1000 мг | 1% | 2% | 9804 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Магний, Mg | 7 мг | 400 мг | 1.8% | 3.5% | 5714 г |
| Натрий, Na | 4.5 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 28889 г |
| Сера, S | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.8% | 11111 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 6.8% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 189.8 мг | 2300 мг | 8.3% | 16.2% | 1212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 3.3% | 6000 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.1% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 52.8% | 370 г |
| Литий, Li | 11.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0472 мг | 2 мг | 2.4% | 4.7% | 4237 г |
| Медь, Cu | 28.7 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 5.7% | 3484 г |
| Молибден, Mo | 2.2 мкг | 70 мкг | 3.1% | 6.1% | 3182 г |
| Никель, Ni | 1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 49383 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 12.1% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.1441 мг | 12 мг | 1.2% | 2.3% | 8328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.7 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы по-деревенски составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 85.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
Грибы по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 27 %
Чем полезен Грибы по-деревенски
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Грибы по-деревенски НА 100 г
- Шампиньоны 27 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Картофель 77 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Пшеничная мука, первого сорта 329 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Перец черный молотый 255 кКал
- Укроп 40 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Вода 0 кКал
Метки: Как приготовить Грибы по-деревенски, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
26-10-2024
«Каждый человек на что-то западает». Пищевая аддик...
Дневник питания за 26.10.2024
Доброго времени суто...
31-10-2024
🌿
Углеводы из зеленых листовых овощей - усваиваются....
25-10-2024
Наши люди на такси не ездють!
Можете меня поздравить Ещё как ездят. Я стал такси...
Новые рецепты
Запеканка творожно-яблочная
97.6
6.4
3.8
8.8
5
Намазка свекла с брынзой
162.1
8.6
11
7.1
9
Суп-пюре из белой рыбы с грибами
71.1
9.9
2.9
1
27
Лучшие рационы
