ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лук репчатый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.4% 5429 г
Жиры 0.2 г 60 г 0.3% 0.7% 30000 г
Углеводы 8.2 г 211 г 3.9% 9.5% 2573 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 36.6% 667 г
Вода 86 г 2400 г 3.6% 8.8% 2791 г
Зола 1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 2.7% 9000 г
Витамин В4, холин 6.1 мг 500 мг 1.2% 2.9% 8197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 4.9% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 14.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 5.6% 4444 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 27.1% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 3.2% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 4.4% 5556 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.5 мг 20 мг 2.5% 6.1% 4000 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175 мг 2500 мг 7% 17.1% 1429 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 7.6% 3226 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 40.7% 600 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 8.5% 2857 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 32500 г
Сера, S 65 мг 1000 мг 6.5% 15.9% 1538 г
Фосфор, Ph 58 мг 800 мг 7.3% 17.8% 1379 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 2.7% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 10.7% 2250 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 4.9% 5000 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 122% 200 г
Марганец, Mn 0.23 мг 2 мг 11.5% 28% 870 г
Медь, Cu 85 мкг 1000 мкг 8.5% 20.7% 1176 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 476 мкг ~
Селен, Se 0.5 мкг 55 мкг 0.9% 2.2% 11000 г
Фтор, F 31 мкг 4000 мкг 0.8% 2% 12903 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 9.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.85 мг 12 мг 7.1% 17.3% 1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 6.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.663 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.042 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.013 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.7%

Энергетическая ценность Лук репчатый составляет 41 кКал.

  • Штука = 75 гр (30.8 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 41 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 86 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛУК РЕПЧАТЫЙ

Лук репчатый богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, кремнием - 16,7 %, кобальтом - 50 %, марганцем - 11,5 %

Чем полезен Лук репчатый

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Лук репчатый калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лук репчатый, калории, нутриенты, полезные свойства Лук репчатый
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ