Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Патиссон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19 ккал 1684 ккал 1.1% 5.8% 8863 г
Белки 0.6 г 76 г 0.8% 4.2% 12667 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 10% 5341 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 34.2% 1538 г
Вода 92 г 2273 г 4% 21.1% 2471 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 6.3% 8182 г
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 13.7% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 10.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 11.6% 4500 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 7.9% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 10.5% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 28.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 30 мкг 400 мкг 7.5% 39.5% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 23 мг 90 мг 25.6% 134.7% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 4.7% 11538 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 14.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.25 мг 20 мг 1.3% 6.8% 8000 г
Макроэлементы
Калий, K 203 мг 2500 мг 8.1% 42.6% 1232 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 6.8% 7692 г
Кремний, Si 29 мг 30 мг 96.7% 508.9% 103 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 34.2% 1538 г
Натрий, Na 14 мг 1300 мг 1.1% 5.8% 9286 г
Сера, S 12 мг 1000 мг 1.2% 6.3% 8333 г
Фосфор, P 12 мг 800 мг 1.5% 7.9% 6667 г
Микроэлементы
Бор, B 19.7 мкг ~
Ванадий, V 6.4 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 11.6% 4500 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 52.6% 1000 г
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 41.6% 1274 г
Медь, Cu 102 мкг 1000 мкг 10.2% 53.7% 980 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 2.1% 27500 г
Цинк, Zn 0.29 мг 12 мг 2.4% 12.6% 4138 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 30.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.031 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 3.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.041 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Патиссон составляет 19 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 19 кКал -%
Белки 0.6 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 92 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАТИССОН

Патиссон богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,6 %, кремнием - 96,7 %

Чем полезен Патиссон

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Патиссон калорийность 19 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Патиссон, калории, нутриенты, полезные свойства Патиссон
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги