Рецепт Бифштексы рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бифштексы рубленые

говядина, 1 категория	400.0 (грамм)
вода	2.0 (стол. ложка)
соль поваренная	1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный	0.5 (чайн. ложка)
масло сливочное	1.0 (стол. ложка)
лук репчатый	2.0 (штука)

Способ приготовления

Мясо провернуть через мясорубку, смешать с водой и специями, сформировать лепешки, обжарить их с обеих сторон в кипящем жире. При подаче на каждую лепешку положить кольца жареного лука.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштексы рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	166 ккал	1684 ккал	9.9%	6%	1014 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	8.8%	685 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	13.9%	434 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.4%	15643 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	9%	667 г
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	1.7%	3492 г
Органические кислоты	92.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50 мкг	900 мкг	5.6%	3.4%	1800 г
Ретинол	0.05 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	3%	2000 г
Витамин В4, холин	38.6 мг	500 мг	7.7%	4.6%	1295 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	3.6%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	6%	1000 г
Витамин В9, фолаты	6.3 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6349 г
Витамин В12, кобаламин	1.4 мкг	3 мкг	46.7%	28.1%	214 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	2%	3000 г
Витамин Н, биотин	1.8 мкг	50 мкг	3.6%	2.2%	2778 г
Витамин РР, НЭ	3.4426 мг	20 мг	17.2%	10.4%	581 г
Ниацин	1.6 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	210.4 мг	2500 мг	8.4%	5.1%	1188 г
Кальций, Ca	20.3 мг	1000 мг	2%	1.2%	4926 г
Магний, Mg	14.5 мг	400 мг	3.6%	2.2%	2759 г
Натрий, Na	43 мг	1300 мг	3.3%	2%	3023 г
Сера, S	145.6 мг	1000 мг	14.6%	8.8%	687 г
Фосфор, P	123.3 мг	800 мг	15.4%	9.3%	649 г
Хлор, Cl	1458.3 мг	2300 мг	63.4%	38.2%	158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	72 мкг	~
Бор, B	36 мкг	~
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	5.7%	1059 г
Йод, I	4.6 мкг	150 мкг	3.1%	1.9%	3261 г
Кобальт, Co	5.2 мкг	10 мкг	52%	31.3%	192 г
Марганец, Mn	0.0672 мг	2 мг	3.4%	2%	2976 г
Медь, Cu	124.5 мкг	1000 мкг	12.5%	7.5%	803 г
Молибден, Mo	9.2 мкг	70 мкг	13.1%	7.9%	761 г
Никель, Ni	5.4 мкг	~
Олово, Sn	42.7 мкг	~
Рубидий, Rb	85.6 мкг	~
Фтор, F	41.1 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9732 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	6%	1000 г
Цинк, Zn	2.0003 мг	12 мг	16.7%	10.1%	600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~

Энергетическая ценность Бифштексы рубленые составляет 166 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	65.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИФШТЕКСЫ РУБЛЕНЫЕ

Бифштексы рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 46,7 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 63,4 %, кобальтом - 52 %, медью - 12,5 %, молибденом - 13,1 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Бифштексы рубленые

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Бифштексы рубленые НА 100 г

Говядина 1 кат. 218 кКал
Вода 0 кКал
Соль поваренная пищевая 0 кКал
Перец черный молотый 255 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Лук репчатый 41 кКал

Метки: Как приготовить Бифштексы рубленые, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштексы рубленые, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-01

Калорийность: 1410 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1488 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе