Рецепт 1 прием пищи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1 прием пищи

Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 350 г
Куриная грудка (филе) 85 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Перец красный сладкий 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1 прием пищи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6.7% 776 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.5% 3500 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 8.1% 642 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 18.3% 286 г
Вода 46 г 2273 г 2% 1% 4941 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
бета Каротин 0.176 мг 5 мг 3.5% 1.8% 2841 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 6.9% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2.9% 1818 г
Витамин В4, холин 46.94 мг 500 мг 9.4% 4.9% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 4% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 7% 746 г
Витамин В9, фолаты 24.898 мкг 400 мкг 6.2% 3.2% 1607 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.5% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 21.63 мг 90 мг 24% 12.5% 416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.063 мг 15 мг 7.1% 3.7% 1411 г
Витамин Н, биотин 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2.6% 2024 г
Витамин РР, НЭ 4.2685 мг 20 мг 21.3% 11.1% 469 г
Макроэлементы
Калий, K 261.91 мг 2500 мг 10.5% 5.5% 955 г
Кальций, Ca 33.38 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 2996 г
Кремний, Si 17.137 мг 30 мг 57.1% 29.8% 175 г
Магний, Mg 76.94 мг 400 мг 19.2% 10% 520 г
Натрий, Na 158.03 мг 1300 мг 12.2% 6.4% 823 г
Сера, S 77.97 мг 1000 мг 7.8% 4.1% 1283 г
Фосфор, P 171.1 мг 800 мг 21.4% 11.2% 468 г
Хлор, Cl 556.91 мг 2300 мг 24.2% 12.6% 413 г
Микроэлементы
Бор, B 85 мкг ~
Ванадий, V 25.73 мкг ~
Железо, Fe 3.733 мг 18 мг 20.7% 10.8% 482 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3472 г
Кобальт, Co 3.726 мкг 10 мкг 37.3% 19.5% 268 г
Марганец, Mn 1.0011 мг 2 мг 50.1% 26.1% 200 г
Медь, Cu 238.48 мкг 1000 мкг 23.8% 12.4% 419 г
Молибден, Mo 5.88 мкг 70 мкг 8.4% 4.4% 1190 г
Селен, Se 4.709 мкг 55 мкг 8.6% 4.5% 1168 г
Фтор, F 37.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10588 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 4.5% 1163 г
Цинк, Zn 1.4046 мг 12 мг 11.7% 6.1% 854 г

Энергетическая ценность 1 прием пищи составляет 191,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1 ПРИЕМ ПИЩИ

1 прием пищи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 24 %, витамином PP - 21,3 %, кремнием - 57,1 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 24,2 %, железом - 20,7 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 50,1 %, медью - 23,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен 1 прием пищи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1 прием пищи, калорийность 191,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1 прием пищи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты