Рецепт Салат из картофеля, баклажанов и соленых огурцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из картофеля, баклажанов и соленых огурцов

Картофель отварной по 1-206 271 г
Огурец соленый 102 г
Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные 167 г
Зеленый горошек, консервированный, стандартная упаковка 83 г
Орех-пекан, жареный без масла, без добавления соли 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из картофеля, баклажанов и соленых огурцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 кКал 1684 кКал 6.2% 6% 1624 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.7% 3619 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11% 875 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.4% 2168 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.7% 1111 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 3.6% 2709 г
Зола 1.523 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.8 мкг 900 мкг 29.8% 28.7% 336 г
Ретинол 0.256 мг ~
альфа Каротин 1.907 мкг ~
бета Каротин 0.133 мг 5 мг 2.7% 2.6% 3759 г
Лютеин + Зеаксантин 222.054 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин В4, холин 7.71 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 2% 4762 г
Витамин В9, фолаты 6.752 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5924 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.66 мг 90 мг 13% 12.5% 772 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6073 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 1.299 мг ~
дельта Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11494 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.0127 мг 20 мг 5.1% 4.9% 1975 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.58 мг 2500 мг 13.2% 12.7% 756 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 2% 4769 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Магний, Mg 24.58 мг 400 мг 6.1% 5.9% 1627 г
Натрий, Na 246.68 мг 1300 мг 19% 18.3% 527 г
Сера, S 2.99 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 33445 г
Фосфор, Ph 56.1 мг 800 мг 7% 6.8% 1426 г
Хлор, Cl 15.11 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 4.9% 1950 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Кобальт, Co 1.355 мкг 10 мкг 13.6% 13.1% 738 г
Марганец, Mn 0.2414 мг 2 мг 12.1% 11.7% 829 г
Медь, Cu 91.82 мкг 1000 мкг 9.2% 8.9% 1089 г
Молибден, Mo 1.816 мкг 70 мкг 2.6% 2.5% 3855 г
Никель, Ni 2.89 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13750 г
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 5.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78585 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4425 г
Цинк, Zn 0.3816 мг 12 мг 3.2% 3.1% 3145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.594 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.012 г ~
Мальтоза 0.009 г ~
Сахароза 0.559 г ~
Фруктоза 0.015 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.905 мг ~
Кампестерол 0.184 мг ~
Стигмастерол 0.092 мг ~
бета Ситостерол 3.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.025 г min 16.8 г 12.1% 11.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.974 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 8.4%
18:2 Линолевая 0.923 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.4%

Энергетическая ценность Салат из картофеля, баклажанов и соленых огурцов составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, БАКЛАЖАНОВ И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ

Салат из картофеля, баклажанов и соленых огурцов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, витамином C - 13 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Салат из картофеля, баклажанов и соленых огурцов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из картофеля, баклажанов и соленых огурцов, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из картофеля, баклажанов и соленых огурцов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ