Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 175 г
Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 175 г
Огурец маринованный 150 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Лук репчатый 70 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.8% 4000 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.6% 982 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.8% 3042 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.9% 952 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2792 г
Зола 1.318 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 376.9 мкг 900 мкг 41.9% 47.6% 239 г
бета Каротин 2.261 мг 5 мг 45.2% 51.4% 221 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.6% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.107 мкг 400 мкг 2% 2.3% 4934 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 8.5% 1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.607 мг 15 мг 17.4% 19.8% 575 г
Витамин Н, биотин 0.376 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 13298 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.9016 мг 20 мг 4.5% 5.1% 2218 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.15 мг 2500 мг 8.6% 9.8% 1157 г
Кальций, Ca 22.1 мг 1000 мг 2.2% 2.5% 4525 г
Кремний, Si 1.392 мг 30 мг 4.6% 5.2% 2155 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 5.2% 2182 г
Натрий, Na 50.33 мг 1300 мг 3.9% 4.4% 2583 г
Сера, S 16.75 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5970 г
Фосфор, Ph 44.1 мг 800 мг 5.5% 6.3% 1814 г
Хлор, Cl 25.55 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.7 мкг ~
Бор, B 107.1 мкг ~
Ванадий, V 49.35 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 5.6% 2036 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 2.5% 4559 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 24% 475 г
Литий, Li 18.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.2067 мг 2 мг 10.3% 11.7% 968 г
Медь, Cu 79.96 мкг 1000 мкг 8% 9.1% 1251 г
Молибден, Mo 5.145 мкг 70 мкг 7.4% 8.4% 1361 г
Никель, Ni 4.076 мкг ~
Рубидий, Rb 236.7 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18456 г
Фтор, F 13.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29630 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 14.7% 778 г
Цинк, Zn 0.3026 мг 12 мг 2.5% 2.8% 3966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.781 г ~
Сахароза 2.998 г ~
Фруктоза 0.33 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.362 г min 16.8 г 8.1% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.348 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 34%
18:2 Линолевая 3.347 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 88 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,9 %, бэта-каротином - 45,2 %, витамином E - 17,4 %, кобальтом - 21,1 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ