Рецепт Окунь запеченный в сметане (18.01.18). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окунь запеченный в сметане (18.01.18)

Окунь морской (сибас) (Жарка) 1000 г
Сметана 15,0% жирности 300 г
Морковь, красная (Запекание) 375 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 20 г
Петрушка (Жарка) 13 г
Укроп (Жарка) 18 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Цедра лимонная 8 г
Сок лимонный 65 г
Чеснок луковица (Жарка) 7 г
Сыр сливочный 71 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Окунь запеченный в сметане (18.01.18)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1357 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 13.4% 603 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.5% 848 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.1% 7065 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Зола 1.383 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 563.7 мкг 900 мкг 62.6% 50.4% 160 г
Ретинол 0.059 мг ~
альфа Каротин 0.246 мкг ~
бета Каротин 3.013 мг 5 мг 60.3% 48.6% 166 г
бета Криптоксантин 1.594 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.89 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5% 1622 г
Витамин В4, холин 1.71 мг 500 мг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6.5% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 9.563 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4183 г
Витамин В12, кобаламин 1.619 мкг 3 мкг 54% 43.5% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 4.7% 1711 г
Витамин D, кальциферол 1.583 мкг 10 мкг 15.8% 12.7% 632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 4.3% 1904 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 14.8% 543 г
Менахинон-4 (МК4) 0.937 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.6496 мг 20 мг 18.2% 14.7% 548 г
Ниацин 1.168 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274 мг 2500 мг 11% 8.9% 912 г
Кальций, Ca 109.44 мг 1000 мг 10.9% 8.8% 914 г
Магний, Mg 48.12 мг 400 мг 12% 9.7% 831 г
Натрий, Na 123.63 мг 1300 мг 9.5% 7.7% 1052 г
Сера, S 146.44 мг 1000 мг 14.6% 11.8% 683 г
Фосфор, Ph 165 мг 800 мг 20.6% 16.6% 485 г
Хлор, Cl 191.39 мг 2300 мг 8.3% 6.7% 1202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.2 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2095 г
Йод, I 40.23 мкг 150 мкг 26.8% 21.6% 373 г
Кобальт, Co 20.25 мкг 10 мкг 202.5% 163.2% 49 г
Литий, Li 1.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2155 г
Медь, Cu 88.51 мкг 1000 мкг 8.9% 7.2% 1130 г
Молибден, Mo 3.094 мкг 70 мкг 4.4% 3.5% 2262 г
Никель, Ni 4.019 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24664 г
Хром, Cr 36.89 мкг 50 мкг 73.8% 59.5% 136 г
Цинк, Zn 1.0655 мг 12 мг 8.9% 7.2% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.628 г ~
Лактоза 0.153 г ~
Сахароза 0.879 г ~
Фруктоза 0.251 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.114 г ~
Лизин 1.175 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.49 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 1.025 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.929 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.221 мг ~
Стигмастерол 0.02 мг ~
бета Ситостерол 0.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.249 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.241 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.281 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.5%
18:2 Линолевая 0.07 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.02 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.188 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Окунь запеченный в сметане (18.01.18) составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.1 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКУНЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ В СМЕТАНЕ (18.01.18)

Окунь запеченный в сметане (18.01.18) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,6 %, бэта-каротином - 60,3 %, витамином B12 - 54 %, витамином D - 15,8 %, витамином K - 18,4 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11 %, магнием - 12 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 26,8 %, кобальтом - 202,5 %, хромом - 73,8 %

Чем полезен Окунь запеченный в сметане (18.01.18)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Окунь запеченный в сметане (18.01.18), калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окунь запеченный в сметане (18.01.18), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ