Рецепт Грибная закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибная закуска

Сыр пошехонский 100 г
Крабовые палочки или крабовое мясо (ВЛМ) 100гр. 100 г
Сметана м.д.ж. 15% (ЮМЗ) 50 г
Масло подсолнечное 34 г
Лук репчатый 50 г
Шампиньоны 150 г
Способ приготовления

На 6 порций. От 6-и шампиньонов отрезать ножки. Из шляпок сформировать тарелочки. Обмазать изнутри сметаной. Ножки нарезать, обжарить. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные крабовые палочки, слегка поджарить. Уложить начинку в шляпки от грибов. Посыпать сыром. Выпекать в духовке 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная закуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.2% 752 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14% 389 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 46 г 2273 г 2% 1.1% 4941 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 3.3% 1670 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6.1% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.661 мг 5 мг 13.2% 7.2% 756 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4348 г
Витамин В9, фолаты 14.153 мкг 400 мкг 3.5% 1.9% 2826 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 5.2% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.246 мг 15 мг 21.6% 11.7% 462 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин РР, НЭ 3.1715 мг 20 мг 15.9% 8.6% 631 г
Макроэлементы
Калий, K 201.96 мг 2500 мг 8.1% 4.4% 1238 г
Кальций, Ca 211.05 мг 1000 мг 21.1% 11.5% 474 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 2.1% 2599 г
Натрий, Na 179.96 мг 1300 мг 13.8% 7.5% 722 г
Сера, S 60.43 мг 1000 мг 6% 3.3% 1655 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 11.9% 460 г
Хлор, Cl 10.33 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22265 г
Микроэлементы
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 1.1% 4712 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2547 г
Кобальт, Co 5.165 мкг 10 мкг 51.7% 28.1% 194 г
Марганец, Mn 0.0444 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4505 г
Медь, Cu 23.24 мкг 1000 мкг 2.3% 1.3% 4303 г
Молибден, Mo 0.93 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7527 г
Фтор, F 7.54 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53050 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 4.6% 1179 г
Цинк, Zn 1.001 мг 12 мг 8.3% 4.5% 1199 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Грибная закуска составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ЗАКУСКА

Грибная закуска богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 15,9 %, кальцием - 21,1 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 51,7 %

Чем полезен Грибная закуска

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибная закуска, калорийность 183,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная закуска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты