Рецепт Жаркое с белыми грибами и сушенными подберёзовиками на сметане и сале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с белыми грибами и сушенными подберёзовиками на сметане и сале

Свинина, свежая, сало, сырое	155 г
Морковь, сырая	300 г
Лук репчатый (Жарка)	500 г
Картофель (Жарка)	1000 г
Белый гриб	450 г
Подберезовик сушеный	50 г
Сметана 25,0% жирности	200 г
Вода	200 г
Петрушка (Пассерование)	85 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Паприка	1 г
Перец сладкий (Жарка)	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с белыми грибами и сушенными подберёзовиками на сметане и сале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.4 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1376 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3%	2714 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	11.7%	700 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	3.7%	2235 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	12.3%	667 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.7%	3072 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	158.4 мкг	900 мкг	17.6%	14.4%	568 г
бета Каротин	1.239 мг	5 мг	24.8%	20.3%	404 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	4.2%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	6.6%	1233 г
Витамин В4, холин	12.08 мг	500 мг	2.4%	2%	4139 г
Витамин В5, пантотеновая	0.676 мг	5 мг	13.5%	11%	740 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	8.1%	1010 г
Витамин В9, фолаты	19.098 мкг	400 мкг	4.8%	3.9%	2094 г
Витамин В12, кобаламин	0.042 мкг	3 мкг	1.4%	1.1%	7143 г
Витамин C, аскорбиновая	21.06 мг	90 мг	23.4%	19.1%	427 г
Витамин D, кальциферол	0.197 мкг	10 мкг	2%	1.6%	5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.472 мг	15 мг	3.1%	2.5%	3178 г
Витамин Н, биотин	0.509 мкг	50 мкг	1%	0.8%	9823 г
Витамин К, филлохинон	56 мкг	120 мкг	46.7%	38.2%	214 г
Витамин РР, НЭ	3.877 мг	20 мг	19.4%	15.8%	516 г
Макроэлементы
Калий, K	458.06 мг	2500 мг	18.3%	15%	546 г
Кальций, Ca	33.78 мг	1000 мг	3.4%	2.8%	2960 г
Кремний, Si	0.004 мг	30 мг			750000 г
Магний, Mg	20.45 мг	400 мг	5.1%	4.2%	1956 г
Натрий, Na	167.58 мг	1300 мг	12.9%	10.5%	776 г
Сера, S	37.83 мг	1000 мг	3.8%	3.1%	2643 г
Фосфор, P	93.4 мг	800 мг	11.7%	9.6%	857 г
Хлор, Cl	269.1 мг	2300 мг	11.7%	9.6%	855 г
Микроэлементы
Бор, B	83.9 мкг	~
Ванадий, V	58.13 мкг	~
Железо, Fe	1.111 мг	18 мг	6.2%	5.1%	1620 г
Йод, I	3.08 мкг	150 мкг	2.1%	1.7%	4870 г
Кобальт, Co	4.061 мкг	10 мкг	40.6%	33.2%	246 г
Марганец, Mn	0.1757 мг	2 мг	8.8%	7.2%	1138 г
Медь, Cu	85.44 мкг	1000 мкг	8.5%	6.9%	1170 г
Молибден, Mo	3.94 мкг	70 мкг	5.6%	4.6%	1777 г
Селен, Se	0.642 мкг	55 мкг	1.2%	1%	8567 г
Фтор, F	37.55 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	10652 г
Хром, Cr	5.34 мкг	50 мкг	10.7%	8.7%	936 г
Цинк, Zn	0.4729 мг	12 мг	3.9%	3.2%	2538 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Жаркое с белыми грибами и сушенными подберёзовиками на сметане и сале составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.4 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	9.8 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И СУШЕННЫМИ ПОДБЕРЁЗОВИКАМИ НА СМЕТАНЕ И САЛЕ

Жаркое с белыми грибами и сушенными подберёзовиками на сметане и сале богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 24,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 23,4 %, витамином K - 46,7 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 18,3 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 40,6 %

Чем полезен Жаркое с белыми грибами и сушенными подберёзовиками на сметане и сале

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое с белыми грибами и сушенными подберёзовиками на сметане и сале, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с белыми грибами и сушенными подберёзовиками на сметане и сале, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Яичница со шпинатом ЮО

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе