Рецепт Хе из щуки (судака). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хе из щуки (судака)

Щука 1410 г
Соль поваренная пищевая 5.25 г
Перец молотый красный 0.93 г
Перец черный молотый 1.09 г
Уксусная кислота 70% 24.35 г
Лук репчатый 193 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 189 г
Подсолнечное масло 49 г
Судак 0 г
Сахар песок 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хе из щуки (судака)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 19.6% 510 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.6% 1514 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.6 мкг 900 мкг 24.6% 24.6% 406 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.287 мг 5 мг 25.7% 25.7% 389 г
бета Криптоксантин 3.3 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.7% 1488 г
Витамин В4, холин 53.18 мг 500 мг 10.6% 10.6% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 12.7% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 9% 1117 г
Витамин В9, фолаты 8.974 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4457 г
Витамин В12, кобаламин 1.586 мкг 3 мкг 52.9% 53% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 3.1% 3237 г
Витамин D, кальциферол 1.983 мкг 10 мкг 19.8% 19.8% 504 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.848 мг 15 мг 12.3% 12.3% 812 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.4104 мг 20 мг 27.1% 27.1% 370 г
Ниацин 2.904 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.29 мг 2500 мг 9.9% 9.9% 1007 г
Кальций, Ca 39.39 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2539 г
Кремний, Si 3.2 мг 30 мг 10.7% 10.7% 938 г
Магний, Mg 33.58 мг 400 мг 8.4% 8.4% 1191 г
Натрий, Na 148.73 мг 1300 мг 11.4% 11.4% 874 г
Сера, S 174.76 мг 1000 мг 17.5% 17.5% 572 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 21.4% 467 г
Хлор, Cl 233.24 мг 2300 мг 10.1% 10.1% 986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 10.52 мкг ~
Железо, Fe 0.747 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2410 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3112 г
Кобальт, Co 16.66 мкг 10 мкг 166.6% 166.8% 60 г
Литий, Li 0.638 мкг ~
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2195 г
Медь, Cu 106.65 мкг 1000 мкг 10.7% 10.7% 938 г
Молибден, Mo 5.623 мкг 70 мкг 8% 8% 1245 г
Никель, Ni 5.722 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 10.064 мкг 55 мкг 18.3% 18.3% 547 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13765 г
Хром, Cr 44.15 мкг 50 мкг 88.3% 88.4% 113 г
Цинк, Zn 0.9318 мг 12 мг 7.8% 7.8% 1288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.784 г ~
Гистидин* 0.518 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.295 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.631 г ~
Треонин 0.634 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.307 г ~
Глицин 0.808 г ~
Глутаминовая кислота 1.905 г ~
Пролин 0.895 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.402 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.738 г от 4.7 до 16.8 г 37% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 5.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.481 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.939 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.692 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~

Энергетическая ценность Хе из щуки (судака) составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕ ИЗ ЩУКИ (СУДАКА)

Хе из щуки (судака) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 52,9 %, витамином D - 19,8 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 166,6 %, селеном - 18,3 %, хромом - 88,3 %

Чем полезен Хе из щуки (судака)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хе из щуки (судака), калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хе из щуки (судака), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы