Рецепт Кета, запеченная в фольге (духовка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета, запеченная в фольге (духовка)

Кета (Жарка) 361 г
Способ приготовления

Температура 175, время в духовке - 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета, запеченная в фольге (духовка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.8 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1383 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 20.6% 398 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3023 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 3.3% 2521 г
Ретинол 0.036 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 16.1% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 8.1% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 18.3% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 22.9% 359 г
Витамин В9, фолаты 16.824 мкг 400 мкг 4.2% 3.4% 2378 г
Витамин В12, кобаламин 4.568 мкг 3 мкг 152.3% 125% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.8% 10345 г
Витамин D, кальциферол 18.161 мкг 10 мкг 181.6% 149.1% 55 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 8% 1036 г
Витамин Н, биотин 0.947 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5280 г
Витамин РР, НЭ 9.4707 мг 20 мг 47.4% 38.9% 211 г
Ниацин 4.925 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280 мг 2500 мг 11.2% 9.2% 893 г
Кальций, Ca 17.83 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5609 г
Магний, Mg 21.73 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1841 г
Натрий, Na 46.8 мг 1300 мг 3.6% 3% 2778 г
Сера, S 211.7 мг 1000 мг 21.2% 17.4% 472 г
Фосфор, P 178.3 мг 800 мг 22.3% 18.3% 449 г
Хлор, Cl 183.84 мг 2300 мг 8% 6.6% 1251 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 2.6% 3169 г
Йод, I 55.71 мкг 150 мкг 37.1% 30.5% 269 г
Кобальт, Co 22.284 мкг 10 мкг 222.8% 182.9% 45 г
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3591 г
Медь, Cu 122.56 мкг 1000 мкг 12.3% 10.1% 816 г
Молибден, Mo 4.457 мкг 70 мкг 6.4% 5.3% 1571 г
Никель, Ni 6.685 мкг ~
Фтор, F 479.1 мкг 4000 мкг 12% 9.9% 835 г
Хром, Cr 61.28 мкг 50 мкг 122.6% 100.7% 82 г
Цинк, Zn 0.7799 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1539 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.56 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 1.003 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.337 г ~
Лизин 2.563 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.337 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.006 г ~
Аспарагиновая кислота 2.34 г ~
Глицин 1.114 г ~
Глутаминовая кислота 2.674 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.78 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.897 г min 16.8 г 17.2% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.579 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.669 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.326 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.312 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.111 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.669 г ~

Энергетическая ценность Кета, запеченная в фольге (духовка) составляет 121,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.8 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ (ДУХОВКА)

Кета, запеченная в фольге (духовка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,6 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B12 - 152,3 %, витамином D - 181,6 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 37,1 %, кобальтом - 222,8 %, медью - 12,3 %, фтором - 12 %, хромом - 122,6 %

Чем полезен Кета, запеченная в фольге (духовка)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кета, запеченная в фольге (духовка), калорийность 121,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета, запеченная в фольге (духовка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы