Рецепт Жареные куриные окорочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные куриные окорочка

Сыр российский 80 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные куриные окорочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 366 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 460 г
Белки 36.6 г 76 г 48.2% 13.2% 208 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 10.7% 256 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.4 мкг 900 мкг 8.2% 2.2% 1226 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 2.1% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.334 мг 1.8 мг 18.6% 5.1% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 1.497 мг 5 мг 29.9% 8.2% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 6% 457 г
Витамин В9, фолаты 19.383 мкг 400 мкг 4.8% 1.3% 2064 г
Витамин В12, кобаламин 0.588 мкг 3 мкг 19.6% 5.4% 510 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.1% 22388 г
Витамин РР, НЭ 8.9958 мг 20 мг 45% 12.3% 222 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.21 мг 2500 мг 12.1% 3.3% 825 г
Кальций, Ca 142.78 мг 1000 мг 14.3% 3.9% 700 г
Магний, Mg 35.22 мг 400 мг 8.8% 2.4% 1136 г
Натрий, Na 1185.75 мг 1300 мг 91.2% 24.9% 110 г
Сера, S 35.43 мг 1000 мг 3.5% 1% 2822 г
Фосфор, P 296 мг 800 мг 37% 10.1% 270 г
Хлор, Cl 1492.25 мг 2300 мг 64.9% 17.7% 154 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.993 мг 18 мг 11.1% 3% 903 г
Кобальт, Co 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 1% 2667 г
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4320 г
Медь, Cu 119.69 мкг 1000 мкг 12% 3.3% 835 г
Молибден, Mo 2.75 мкг 70 мкг 3.9% 1.1% 2545 г
Селен, Se 26 мкг 55 мкг 47.3% 12.9% 212 г
Цинк, Zn 3.8317 мг 12 мг 31.9% 8.7% 313 г
Незаменимые аминокислоты 1.141 г ~
Аргинин* 2.168 г ~
Валин 1.863 г ~
Гистидин* 1.195 г ~
Изолейцин 1.826 г ~
Лейцин 2.719 г ~
Лизин 2.94 г ~
Метионин 0.97 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 1.513 г ~
Триптофан 0.468 г ~
Фенилаланин 1.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 1.897 г ~
Аланин 1.994 г ~
Аспарагиновая кислота 3.151 г ~
Глицин 2.077 г ~
Глутаминовая кислота 5.65 г ~
Пролин 1.907 г ~
Серин 1.345 г ~
Тирозин 1.274 г ~
Цистеин 0.474 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.192 г ~
14:0 Миристиновая 0.448 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 1.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.119 г min 16.8 г 48.3% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.864 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.99 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.253 г от 11.2 до 20.6 г 38% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.728 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.175 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.15 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Жареные куриные окорочка составляет 366 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 366 кКал -%
Белки 36.6 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

Жареные куриные окорочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 29,9 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 19,6 %, витамином PP - 45 %, калием - 12,1 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 37 %, хлором - 64,9 %, железом - 11,1 %, медью - 12 %, селеном - 47,3 %, цинком - 31,9 %

Чем полезен Жареные куриные окорочка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные куриные окорочка, калорийность 366 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные куриные окорочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты