Рецепт салат с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат с капустой

Морковь, красная 98 г
Капуста белокочанная 461 г
Сахар песок 14 г
Соль столовая 7 г
Сок лимонный 4 г
Масло подсолнечное 26 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.1 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2242 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.5% 1273 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.3% 3085 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.3% 1000 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.6 мкг 900 мкг 35.8% 47.7% 279 г
бета Каротин 1.967 мг 5 мг 39.3% 52.3% 254 г
бета Криптоксантин 0.157 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.67 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.8% 2769 г
Витамин В4, холин 8.1 мг 500 мг 1.6% 2.1% 6173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.1% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 18.046 мкг 400 мкг 4.5% 6% 2217 г
Витамин C, аскорбиновая 46.3 мг 90 мг 51.4% 68.4% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.012 мг 15 мг 13.4% 17.8% 746 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52083 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 66.4% 200 г
Витамин РР, НЭ 0.8591 мг 20 мг 4.3% 5.7% 2328 г
Ниацин 0.688 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.21 мг 2500 мг 10.5% 14% 950 г
Кальций, Ca 42.5 мг 1000 мг 4.3% 5.7% 2353 г
Магний, Mg 18.83 мг 400 мг 4.7% 6.3% 2124 г
Натрий, Na 456.73 мг 1300 мг 35.1% 46.7% 285 г
Сера, S 27.87 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3588 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 5.5% 2432 г
Хлор, Cl 27.87 мг 2300 мг 1.2% 1.6% 8253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481.1 мкг ~
Бор, B 150.7 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 4.9% 2687 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6637 г
Кобальт, Co 2.26 мкг 10 мкг 22.6% 30.1% 442 г
Литий, Li 0.961 мкг ~
Марганец, Mn 0.1476 мг 2 мг 7.4% 9.9% 1355 г
Медь, Cu 64.29 мкг 1000 мкг 6.4% 8.5% 1555 г
Молибден, Mo 7.533 мкг 70 мкг 10.8% 14.4% 929 г
Никель, Ni 11.299 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52151 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 10% 1326 г
Цинк, Zn 0.3071 мг 12 мг 2.6% 3.5% 3908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.748 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.301 мг ~
бета Ситостерол 10.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.544 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат с капустой составляет 75,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ

салат с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 39,3 %, витамином C - 51,4 %, витамином E - 13,4 %, витамином K - 49,9 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен салат с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат с капустой, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты