Рецепт Капуста тушеная с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с индейкой

Индейка всех видов, темное мясо, сырое 800 г
Капуста белокочанная 1000 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, сырая 100 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.5 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2145 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 20.1% 633 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.2% 4000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.2% 1250 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4.5% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.2 мкг 900 мкг 7.4% 9.4% 1360 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 217.313 мкг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 15% 849 г
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 12.6% 1006 г
Витамин В4, холин 42.04 мг 500 мг 8.4% 10.7% 1189 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 12.9% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 19.7% 645 г
Витамин В9, фолаты 19.469 мкг 400 мкг 4.9% 6.2% 2055 г
Витамин В12, кобаламин 1.025 мкг 3 мкг 34.2% 43.6% 293 г
Витамин C, аскорбиновая 39.34 мг 90 мг 43.7% 55.7% 229 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7692 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 51.3% 248 г
Витамин РР, НЭ 3.5519 мг 20 мг 17.8% 22.7% 563 г
Ниацин 0.486 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.84 мг 2500 мг 13.9% 17.7% 719 г
Кальций, Ca 40.06 мг 1000 мг 4% 5.1% 2496 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 8% 1592 г
Натрий, Na 75.22 мг 1300 мг 5.8% 7.4% 1728 г
Сера, S 28.14 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3554 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 18.2% 699 г
Хлор, Cl 29.04 мг 2300 мг 1.3% 1.7% 7920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.3 мкг ~
Бор, B 137.5 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 7.1% 1787 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6726 г
Кобальт, Co 2.656 мкг 10 мкг 26.6% 33.9% 377 г
Марганец, Mn 0.1403 мг 2 мг 7% 8.9% 1426 г
Медь, Cu 113.69 мкг 1000 мкг 11.4% 14.5% 880 г
Молибден, Mo 6.813 мкг 70 мкг 9.7% 12.4% 1027 г
Никель, Ni 9.563 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 11.394 мкг 55 мкг 20.7% 26.4% 483 г
Фтор, F 12.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31153 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 8.3% 1538 г
Цинк, Zn 1.6344 мг 12 мг 13.6% 17.3% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.344 г ~
Лейцин 0.787 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.429 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аланин 0.631 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.617 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.379 г min 16.8 г 2.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с индейкой составляет 78,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ИНДЕЙКОЙ

Капуста тушеная с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 34,2 %, витамином C - 43,7 %, витамином K - 40,3 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 13,9 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 26,6 %, медью - 11,4 %, селеном - 20,7 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Капуста тушеная с индейкой

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с индейкой, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы