Рецепт сухари из дарницкого хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сухари из дарницкого хлеба

Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки) 630 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сухари из дарницкого хлеба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.5 ккал 1684 ккал 20.5% 6% 489 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3% 950 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 0.8% 3500 г
Углеводы 73.5 г 219 г 33.6% 9.8% 298 г
Пищевые волокна 12.6 г 20 г 63% 18.3% 159 г
Вода 0.7 г 2273 г 324714 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 2.9% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.8% 3673 г
Витамин В4, холин 98.44 мг 500 мг 19.7% 5.7% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.984 мг 5 мг 19.7% 5.7% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 4.1% 717 г
Витамин В9, фолаты 49.219 мкг 400 мкг 12.3% 3.6% 813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.148 мг 15 мг 7.7% 2.2% 1307 г
Витамин Н, биотин 2.789 мкг 50 мкг 5.6% 1.6% 1793 г
Витамин РР, НЭ 3.1172 мг 20 мг 15.6% 4.5% 642 г
Ниацин 1.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.61 мг 2500 мг 9.4% 2.7% 1066 г
Кальций, Ca 29.53 мг 1000 мг 3% 0.9% 3386 г
Кремний, Si 11.484 мг 30 мг 38.3% 11.1% 261 г
Магний, Mg 32.81 мг 400 мг 8.2% 2.4% 1219 г
Натрий, Na 689.06 мг 1300 мг 53% 15.4% 189 г
Сера, S 85.31 мг 1000 мг 8.5% 2.5% 1172 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 5.5% 530 г
Хлор, Cl 1607.81 мг 2300 мг 69.9% 20.3% 143 г
Микроэлементы
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 65.63 мкг ~
Железо, Fe 4.758 мг 18 мг 26.4% 7.7% 378 г
Йод, I 9.19 мкг 150 мкг 6.1% 1.8% 1632 г
Кобальт, Co 3.281 мкг 10 мкг 32.8% 9.5% 305 г
Марганец, Mn 2.625 мг 2 мг 131.3% 38.1% 76 г
Медь, Cu 360.94 мкг 1000 мкг 36.1% 10.5% 277 г
Молибден, Mo 13.125 мкг 70 мкг 18.8% 5.5% 533 г
Селен, Se 8.203 мкг 55 мкг 14.9% 4.3% 670 г
Фтор, F 57.42 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 6966 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 2.6% 1129 г
Цинк, Zn 1.9852 мг 12 мг 16.5% 4.8% 604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 71.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность сухари из дарницкого хлеба составляет 344,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 73.5 г -%
Пищевые волокна 12.6 г -%
Вода 0.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУХАРИ ИЗ ДАРНИЦКОГО ХЛЕБА

сухари из дарницкого хлеба богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B6 - 14 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 38,3 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 69,9 %, железом - 26,4 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 131,3 %, медью - 36,1 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 14,9 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен сухари из дарницкого хлеба

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сухари из дарницкого хлеба, калорийность 344,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сухари из дарницкого хлеба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги