Рецепт Хлеб гречневый с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб гречневый с изюмом
| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Гречневая мука | 150 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Изюм | 80 г |
| Вода | 50 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Хлеб гречневый с изюмом Ингредиенты Мука пшеничная - 150 г Мука гречневая - 150 г Дрожжи сухие - 0,5 ч. л. Яйцо - 1 шт. Изюм без косточек - 80 г Вода - 50 мл Сахар - 1 ч. л. Соль - 0,5 ст. л. Способ приготовления 1. Дрожжи развести водой, добавить гречневую и пшеничную муку, яйцо, сахар, соль и замесить тесто и поставить его в тепло на 1,5 часа. 2. Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, добавить предварительно изюм и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. 3. Тесто разделить пополам, каждой части придать форму лепешки и выложить на противень. 4. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый с изюмом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 4.5% | 809 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 1.3% | 2800 г |
| Углеводы | 56.1 г | 219 г | 25.6% | 9.2% | 390 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.6% | 1000 г |
| Вода | 24 г | 2273 г | 1.1% | 0.4% | 9471 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1% | 3614 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 6.8% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 40.19 мг | 500 мг | 8% | 2.9% | 1244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 2.2% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 4.1% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.09 мкг | 400 мкг | 8.3% | 3% | 1209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 1.5% | 2463 г |
| Витамин Н, биотин | 2.55 мкг | 50 мкг | 5.1% | 1.8% | 1961 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5986 мг | 20 мг | 18% | 6.5% | 556 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.91 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.4% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 38.9 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.4% | 2571 г |
| Кремний, Si | 1.224 мг | 30 мг | 4.1% | 1.5% | 2451 г |
| Магний, Mg | 28.12 мг | 400 мг | 7% | 2.5% | 1422 г |
| Натрий, Na | 192.21 мг | 1300 мг | 14.8% | 5.3% | 676 г |
| Сера, S | 63.94 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.3% | 1564 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 6.6% | 546 г |
| Хлор, Cl | 264.86 мг | 2300 мг | 11.5% | 4.2% | 868 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.352 мг | 18 мг | 13.1% | 4.7% | 765 г |
| Йод, I | 2.38 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.6% | 6303 г |
| Кобальт, Co | 2.153 мкг | 10 мкг | 21.5% | 7.8% | 464 г |
| Марганец, Mn | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 7.5% | 484 г |
| Медь, Cu | 155.68 мкг | 1000 мкг | 15.6% | 5.6% | 642 г |
| Молибден, Mo | 8.831 мкг | 70 мкг | 12.6% | 4.5% | 793 г |
| Селен, Se | 4.926 мкг | 55 мкг | 9% | 3.2% | 1117 г |
| Фтор, F | 49.77 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8037 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.8% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.7055 мг | 12 мг | 5.9% | 2.1% | 1701 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб гречневый с изюмом составляет 277 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 277 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 56.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 24 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ С ИЗЮМОМ
Хлеб гречневый с изюмом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 18,7 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 11,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 21,5 %, марганцем - 20,7 %, медью - 15,6 %, молибденом - 12,6 %
Чем полезен Хлеб гречневый с изюмом
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлеб гречневый с курагой
- Хлеб пшеничный простой
- Овощное рагу
- Колбаса вареная со сливками
- Хлеб пшеничный картофельный
- Салат из свеклы сяйцом
- варенье из вишни
- Активиа злаки и яблоки
- Каша АХА с яблоком и корицей
- Алфавит эффект
- Морковно яблочный торт
- Печенье "Шанталь"
- Тыква под бешамелем
- Салат из морского коктейля
- Коктейль протеин Twinlab 100% whey fuel 35g
- Кекс с брусникой
- Творожное крем-брюле
- Сгущённое молоко варёное
- сыр фета
- салат капустный (ассорти)
- Мусака
- солянка сборная
- сметанно-творожный крем
- соленые белые грузди
- овсянушка з чорницею
- горбуша с грибами
- Картошка с маслом
- Печенье Юбилейное медовое с орехами
- Соте из овощей
- жаркое из говядины
- Котлеты из индейки
- Ленивые голубцы
- Сыр копченый косичка
- Сникерс Snickers Миндаль
- Кофе черный с сахаром
- Рагу овощное летнее
- суп с гречкой 19/09/2013
- бедро куриное замороженое
- Королевская ватрушка
- кабачки с картошкой
- шоколадный кекс в микроволновке
- Хлопья гречневые
- Рыбные котлеты
- майонез слобода
- салат из кальмаров
- Творожная запеканка
- Запеканка Роза
- Бисквит (шарлотка/лимонник)
- салат из кальмаров с помидорами
- Палочки
- чай зел с молоком
- каша из овсяных хлопьев
- Зразы
- Рагу 2
- фруктово-ореховый батончик
- Кускус
- Суп рыбный с окунем
- каша
- Суп гороховый с копченостями
- Мягкий сыр Сырко, 60 % жирности, 100 гр.
- Сыр рассольный Брынза Болгарская, 40%. Denmax
- Ципленок " Пестречинка "
- протеин
- курица в духовке с магги
- Мягкий сыр Сербская Брынза, 45%, Jz nase prirode, Mlekara Sabac, 250 гр.
- Магги Сочная курица с чесноком
- Салат Изабелла
- Борщ по-украински
- печеночное пюре
- хлебцы
- Минор
- Элит молочный
- Элит темный
- Парнас
- Крем-ликер
- Авантаж
- Парад
- кисло-сладкие тушеные кальмары
- Сыр Баронесс 13%
- витамин Е
- Овощи тушеные от 19.09.2013г.
- Славянка
- Творог Благода, крестьянский 12% жира, 200 гр.
- Шок.десерт с черносливом
- Щи свежие (19.09.13)
- тефтели
- Йогуртовый торт печь не надо!
- Котлеты куриные (19.09.13)
- хліб житній з висівками
- Поджарочка из кальмаров
- Желейный торт "Калейдоскоп"
- Салат из печени трески 19.09.2013
- Летний овощной салат в чашечках из картофеля. 19.09.2013
- Конвертики из баклажанов и кабачков с брынзой на гриле. 18.09.2013
- Овощное рагу со свежими огурцами 17.09.2013
- Овсяная каша 17.08.2013
- Отвар шиповника
- Суп куриный с сосисками
- Каша овсяная 17.09.2013 с наполнителями.
- Мороженое Jattis
Метки: Как приготовить Хлеб гречневый с изюмом, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречневый с изюмом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
