Рецепт Тыква под бешамелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тыква под бешамелем
| Тыква | 400 г |
| Чеснок | 20 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 5 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 60 г |
Способ приготовления
Гарнир из тыквы Ингредиенты: Тыква — 400 г Чеснок — 2-3 зуб. Молоко — 1 стак. Мука — 1 ст. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Специи (базилик, перец, мускатный орех, имбирь) Сыр твердый — 50 г соль Тыкву порезать небольшими ломтиками, посолить, смешать с измельченным чесноком, взбрызнуть растительным маслом, выложить в форму для запекания в один слой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.Приготовлением соуса бешамель. Растопить масло на слабом огне, добавить муку и держать на огне, постоянно помешивая, до приобретения тестообразного состояния. Вне огня, добавить понемногу холодное молоко. Снова поставьте кастрюлю на огонь и нагревайте до сгущения. Посолить, поперчить и приправить мускатом, имбирем, прованскими травами. Тыкву залить соусом, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тыква под бешамелем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.4 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2176 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 7.1% | 1810 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.6% | 1697 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4.7% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.9% | 1000 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.3 мкг | 900 мкг | 17.4% | 22.5% | 576 г |
| бета Каротин | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 20.7% | 625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 8.5% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 10.46 мг | 500 мг | 2.1% | 2.7% | 4780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% | 9.6% | 1351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 6.8% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.767 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.1% | 3133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 10.3% | 1250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.94 мг | 90 мг | 5.5% | 7.1% | 1822 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Витамин Н, биотин | 1.108 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.8% | 4513 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.9% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4125 мг | 20 мг | 7.1% | 9.2% | 1416 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.3 мг | 2500 мг | 7.6% | 9.8% | 1314 г |
| Кальций, Ca | 143.44 мг | 1000 мг | 14.3% | 18.5% | 697 г |
| Кремний, Si | 0.13 мг | 30 мг | 0.4% | 0.5% | 23077 г |
| Магний, Mg | 21.91 мг | 400 мг | 5.5% | 7.1% | 1826 г |
| Натрий, Na | 105.45 мг | 1300 мг | 8.1% | 10.5% | 1233 г |
| Сера, S | 41.69 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.4% | 2399 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 15.8% | 817 г |
| Хлор, Cl | 47.2 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.7% | 4873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.757 мг | 18 мг | 4.2% | 5.4% | 2378 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.2% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 1.069 мкг | 10 мкг | 10.7% | 13.8% | 935 г |
| Марганец, Mn | 0.3319 мг | 2 мг | 16.6% | 21.4% | 603 г |
| Медь, Cu | 125.21 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 16.1% | 799 г |
| Молибден, Mo | 2.037 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.7% | 3436 г |
| Селен, Se | 1.6 мкг | 55 мкг | 2.9% | 3.7% | 3438 г |
| Фтор, F | 52.09 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7679 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.8% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.6743 мг | 12 мг | 5.6% | 7.2% | 1780 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тыква под бешамелем составляет 77,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЫКВА ПОД БЕШАМЕЛЕМ
Тыква под бешамелем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 16 %, кальцием - 14,3 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 16,6 %, медью - 12,5 %
Чем полезен Тыква под бешамелем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из морского коктейля
- Коктейль протеин Twinlab 100% whey fuel 35g
- Кекс с брусникой
- Творожное крем-брюле
- Сгущённое молоко варёное
- сыр фета
- салат капустный (ассорти)
- Мусака
- солянка сборная
- сметанно-творожный крем
- соленые белые грузди
- овсянушка з чорницею
- горбуша с грибами
- Картошка с маслом
- Печенье Юбилейное медовое с орехами
- Соте из овощей
- жаркое из говядины
- Котлеты из индейки
- Ленивые голубцы
- Сыр копченый косичка
- Сникерс Snickers Миндаль
- Кофе черный с сахаром
- Рагу овощное летнее
- суп с гречкой 19/09/2013
- бедро куриное замороженое
- Королевская ватрушка
- кабачки с картошкой
- шоколадный кекс в микроволновке
- Хлопья гречневые
- Рыбные котлеты
- майонез слобода
- салат из кальмаров
- Творожная запеканка
- Запеканка Роза
- Бисквит (шарлотка/лимонник)
- салат из кальмаров с помидорами
- Палочки
- чай зел с молоком
- каша из овсяных хлопьев
- Зразы
- Рагу 2
- фруктово-ореховый батончик
- Кускус
- Суп рыбный с окунем
- каша
- Суп гороховый с копченостями
- Мягкий сыр Сырко, 60 % жирности, 100 гр.
- Сыр рассольный Брынза Болгарская, 40%. Denmax
- Ципленок " Пестречинка "
- протеин
- курица в духовке с магги
- Мягкий сыр Сербская Брынза, 45%, Jz nase prirode, Mlekara Sabac, 250 гр.
- Магги Сочная курица с чесноком
- Салат Изабелла
- Борщ по-украински
- печеночное пюре
- хлебцы
- Минор
- Элит молочный
- Элит темный
- Парнас
- Крем-ликер
- Авантаж
- Парад
- кисло-сладкие тушеные кальмары
- Сыр Баронесс 13%
- витамин Е
- Овощи тушеные от 19.09.2013г.
- Славянка
- Творог Благода, крестьянский 12% жира, 200 гр.
- Шок.десерт с черносливом
- Щи свежие (19.09.13)
- тефтели
- Йогуртовый торт печь не надо!
- Котлеты куриные (19.09.13)
- хліб житній з висівками
- Поджарочка из кальмаров
- Желейный торт "Калейдоскоп"
- Салат из печени трески 19.09.2013
- Летний овощной салат в чашечках из картофеля. 19.09.2013
- Конвертики из баклажанов и кабачков с брынзой на гриле. 18.09.2013
- Овощное рагу со свежими огурцами 17.09.2013
- Овсяная каша 17.08.2013
- Отвар шиповника
- Суп куриный с сосисками
- Каша овсяная 17.09.2013 с наполнителями.
- Мороженое Jattis
- Кефир "Большая кружка" 2,5%
- кролик тушенный мой
- 5 злаков
- Гейнер
- принглз
- yosicle duos frozen yogurt
- Kinder Paradiso
- Jmane regular salami
- P'tit Quebec very mild cheddar
- Какао порошок
- Куриное бедро отварное
- Суп куриный с макаронами
- Каша льняная
Метки: Как приготовить Тыква под бешамелем, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыква под бешамелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
