Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода Ливония (г. Владивосток)	2200 г
Масло подсолнечное	31 г
Лук репчатый (Пассерование)	65 г
Свекла тушеная	520 г
Морковь тушеная	180 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	350 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива)	170 г
Петрушка, сырая	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Свеклу нарезать тонкой соломкой. Свеклу обжарить на растительном масле. Добавить томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5-7 минут. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить. Когда вода закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут. Добавить свеклу, варить еще около 10 минут. Добавить лук и морковь. Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	34 ккал	1684 ккал	2%	5.9%	4953 г
Белки	0.7 г	76 г	0.9%	2.6%	10857 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	11.5%	2545 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	4.1%	7300 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	14.7%	2000 г
Вода	100 г	2273 г	4.4%	12.9%	2273 г
Органические кислоты	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	316.3 мкг	900 мкг	35.1%	103.2%	285 г
бета Каротин	0.198 мг	5 мг	4%	11.8%	2525 г
Витамин В1, тиамин	0.013 мг	1.5 мг	0.9%	2.6%	11538 г
Витамин В2, рибофлавин	0.021 мг	1.8 мг	1.2%	3.5%	8571 г
Витамин В4, холин	1.88 мг	500 мг	0.4%	1.2%	26596 г
Витамин В5, пантотеновая	0.072 мг	5 мг	1.4%	4.1%	6944 г
Витамин В6, пиридоксин	0.035 мг	2 мг	1.8%	5.3%	5714 г
Витамин В9, фолаты	8.163 мкг	400 мкг	2%	5.9%	4900 г
Витамин C, аскорбиновая	6.81 мг	90 мг	7.6%	22.4%	1322 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.729 мг	15 мг	4.9%	14.4%	2058 г
Витамин Н, биотин	0.091 мкг	50 мкг	0.2%	0.6%	54945 г
Витамин К, филлохинон	53.9 мкг	120 мкг	44.9%	132.1%	223 г
Витамин РР, НЭ	0.3245 мг	20 мг	1.6%	4.7%	6163 г
Макроэлементы
Калий, K	117.93 мг	2500 мг	4.7%	13.8%	2120 г
Кальций, Ca	21.52 мг	1000 мг	2.2%	6.5%	4647 г
Кремний, Si	0.009 мг	30 мг			333333 г
Магний, Mg	10.03 мг	400 мг	2.5%	7.4%	3988 г
Натрий, Na	38.07 мг	1300 мг	2.9%	8.5%	3415 г
Сера, S	7.13 мг	1000 мг	0.7%	2.1%	14025 г
Фосфор, P	16.8 мг	800 мг	2.1%	6.2%	4762 г
Хлор, Cl	75.48 мг	2300 мг	3.3%	9.7%	3047 г
Микроэлементы
Бор, B	80.4 мкг	~
Ванадий, V	14.71 мкг	~
Железо, Fe	1.809 мг	18 мг	10.1%	29.7%	995 г
Йод, I	1.78 мкг	150 мкг	1.2%	3.5%	8427 г
Кобальт, Co	1.092 мкг	10 мкг	10.9%	32.1%	916 г
Марганец, Mn	0.1456 мг	2 мг	7.3%	21.5%	1374 г
Медь, Cu	43.93 мкг	1000 мкг	4.4%	12.9%	2276 г
Молибден, Mo	3.719 мкг	70 мкг	5.3%	15.6%	1882 г
Селен, Se	0.066 мкг	55 мкг	0.1%	0.3%	83333 г
Фтор, F	7.65 мкг	4000 мкг	0.2%	0.6%	52288 г
Хром, Cr	4.05 мкг	50 мкг	8.1%	23.8%	1235 г
Цинк, Zn	0.1795 мг	12 мг	1.5%	4.4%	6685 г

Энергетическая ценность борщ составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34 кКал	-%
	Белки	0.7 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	100 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, витамином K - 44,9 %

Чем полезен борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить борщ, калорийность 34 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе