Рецепт курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курник

Курица, 1 категории (Тушение) 500 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 100 г
Тесто дрожжевое (быстрое) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.8% 800 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.8% 434 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 3.4% 1395 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.2% 3988 г
Органические кислоты 12.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 3000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.44 мг 1.5 мг 29.3% 13.7% 341 г
Витамин В2, рибофлавин 0.534 мг 1.8 мг 29.7% 13.9% 337 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 3.6% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 5.4% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 7.3% 647 г
Витамин В9, фолаты 25.753 мкг 400 мкг 6.4% 3% 1553 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 4.2% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 3% 1544 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.973 мг 15 мг 19.8% 9.3% 505 г
Витамин Н, биотин 5.459 мкг 50 мкг 10.9% 5.1% 916 г
Витамин РР, НЭ 6.2262 мг 20 мг 31.1% 14.6% 321 г
Макроэлементы
Калий, K 248.73 мг 2500 мг 9.9% 4.6% 1005 г
Кальций, Ca 39.1 мг 1000 мг 3.9% 1.8% 2558 г
Кремний, Si 0.579 мг 30 мг 1.9% 0.9% 5181 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 2% 2398 г
Натрий, Na 33.78 мг 1300 мг 2.6% 1.2% 3848 г
Сера, S 97.45 мг 1000 мг 9.7% 4.5% 1026 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 6.3% 742 г
Хлор, Cl 243.86 мг 2300 мг 10.6% 5% 943 г
Микроэлементы
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 47.41 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 3% 1544 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 1.5% 3086 г
Кобальт, Co 6.525 мкг 10 мкг 65.3% 30.6% 153 г
Марганец, Mn 0.2815 мг 2 мг 14.1% 6.6% 710 г
Медь, Cu 94.56 мкг 1000 мкг 9.5% 4.4% 1058 г
Молибден, Mo 4.672 мкг 70 мкг 6.7% 3.1% 1498 г
Селен, Se 1.112 мкг 55 мкг 2% 0.9% 4946 г
Фтор, F 64.48 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6203 г
Хром, Cr 6.45 мкг 50 мкг 12.9% 6% 775 г
Цинк, Zn 1.119 мг 12 мг 9.3% 4.4% 1072 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 39 мг max 300 мг

Энергетическая ценность курник составляет 213,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК

курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,3 %, витамином B2 - 29,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 19,8 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 65,3 %, марганцем - 14,1 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен курник

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курник, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты