Рецепт Панакотта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панакотта

Сливки пастеризованные 10,0% жирности 480 г
Сахар песок 100 г
Земляника (садовая), клубника 400 г
Желатин пищевой 40 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панакотта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.3% 1652 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7% 1244 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 5.4% 1610 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.9% 3010 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3% 2951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 3.7% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 7.914 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5054 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 5.1% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 21.8 мг 90 мг 24.2% 21.1% 413 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4854 г
Витамин Н, биотин 2.898 мкг 50 мкг 5.8% 5.1% 1725 г
Витамин РР, НЭ 1.0531 мг 20 мг 5.3% 4.6% 1899 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.74 мг 2500 мг 4.5% 3.9% 2237 г
Кальций, Ca 79.09 мг 1000 мг 7.9% 6.9% 1264 г
Магний, Mg 13.76 мг 400 мг 3.4% 3% 2907 г
Натрий, Na 24.31 мг 1300 мг 1.9% 1.7% 5348 г
Сера, S 16.06 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6227 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 6% 1457 г
Хлор, Cl 38.69 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5945 г
Микроэлементы
Бор, B 66.5 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 2.8% 3136 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3538 г
Кобальт, Co 1.568 мкг 10 мкг 15.7% 13.7% 638 г
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.4% 2597 г
Медь, Cu 112.79 мкг 1000 мкг 11.3% 9.8% 887 г
Молибден, Mo 5.755 мкг 70 мкг 8.2% 7.1% 1216 г
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31792 г
Фтор, F 22.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17536 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 6944 г
Цинк, Zn 0.1655 мг 12 мг 1.4% 1.2% 7251 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.638 г ~
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.969 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.147 г ~
6:0 Капроновая 0.086 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.095 г ~
14:0 Миристиновая 0.665 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.308 г min 16.8 г 7.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Панакотта составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНАКОТТА

Панакотта богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,2 %, кобальтом - 15,7 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Панакотта

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панакотта, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панакотта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы