Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель 705 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.4% 3455 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.8% 14000 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 9.6% 1230 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.9% 1333 г
Вода 186 г 2273 г 8.2% 9.7% 1222 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 27273 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 10.3% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.1% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 7.8% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 19.5% 610 г
Витамин В9, фолаты 8.758 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4567 г
Витамин C, аскорбиновая 21.89 мг 90 мг 24.3% 28.8% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13761 г
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин РР, НЭ 1.9705 мг 20 мг 9.9% 11.7% 1015 г
Ниацин 1.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 621.8 мг 2500 мг 24.9% 29.5% 402 г
Кальций, Ca 10.95 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9132 г
Магний, Mg 25.18 мг 400 мг 6.3% 7.5% 1589 г
Натрий, Na 5.47 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 23766 г
Сера, S 35.03 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2855 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 9.4% 1260 г
Хлор, Cl 63.49 мг 2300 мг 2.8% 3.3% 3623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 941.5 мкг ~
Бор, B 125.9 мкг ~
Ванадий, V 163.11 мкг ~
Железо, Fe 0.985 мг 18 мг 5.5% 6.5% 1827 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 4.3% 2742 г
Кобальт, Co 5.474 мкг 10 мкг 54.7% 64.9% 183 г
Литий, Li 84.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.1861 мг 2 мг 9.3% 11% 1075 г
Медь, Cu 153.26 мкг 1000 мкг 15.3% 18.1% 652 г
Молибден, Mo 8.758 мкг 70 мкг 12.5% 14.8% 799 г
Никель, Ni 5.474 мкг ~
Рубидий, Rb 547.4 мкг ~
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16768 г
Фтор, F 32.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12180 г
Хром, Cr 10.95 мкг 50 мкг 21.9% 26% 457 г
Цинк, Zn 0.3941 мг 12 мг 3.3% 3.9% 3045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.788 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 1.283 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.182 г min 16.8 г 1.1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 186 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,4 %, витамином C - 24,3 %, калием - 24,9 %, кобальтом - 54,7 %, медью - 15,3 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги