Рецепт Жареные ножки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные ножки

Куриный окорочок (Тушение) 1000 г
Kamis Прованские травы 5 г
Чеснок, сырой 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные ножки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 кКал 1684 кКал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 15% 310 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.5% 444 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Зола 1.867 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 2.6% 1833 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 5.8% 800 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин В9, фолаты 0.055 мкг 400 мкг 727273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
Витамин РР, НЭ 9.6274 мг 20 мг 48.1% 22.4% 208 г
Ниацин 4.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.5 мг 2500 мг 12.4% 5.8% 805 г
Кальций, Ca 28.75 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3478 г
Магний, Mg 23.91 мг 400 мг 6% 2.8% 1673 г
Натрий, Na 331.66 мг 1300 мг 25.5% 11.8% 392 г
Сера, S 262.45 мг 1000 мг 26.2% 12.2% 381 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 9.2% 507 г
Хлор, Cl 366.2 мг 2300 мг 15.9% 7.4% 628 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.38 мг 18 мг 13.2% 6.1% 756 г
Кобальт, Co 12.362 мкг 10 мкг 123.6% 57.4% 81 г
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 1.6% 2894 г
Медь, Cu 117.6 мкг 1000 мкг 11.8% 5.5% 850 г
Молибден, Mo 20.307 мкг 70 мкг 29% 13.5% 345 г
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 21073 г
Хром, Cr 34.36 мкг 50 мкг 68.7% 31.9% 146 г
Цинк, Zn 2.1109 мг 12 мг 17.6% 8.2% 568 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2247.864 г ~
Валин 1.281 г ~
Гистидин* 0.886 г ~
Изолейцин 1.206 г ~
Лейцин 2.177 г ~
Лизин 2.827 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.945 г ~
Треонин 1.181 г ~
Триптофан 0.418 г ~
Фенилаланин 1.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.548 г ~
Аспарагиновая кислота 2220.868 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.574 г ~
Глутаминовая кислота 3.622 г ~
Пролин 1.388 г ~
Серин 1.157 г ~
Тирозин 0.885 г ~
Цистеин 0.443 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.748 г ~
20:0 Арахиновая 0.098 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.104 г min 16.8 г 42.3% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.908 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.005 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 8.3%
18:2 Линолевая 0.127 г ~
18:3 Линоленовая 1.878 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Жареные ножки составляет 215,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.2 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ НОЖКИ

Жареные ножки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином PP - 48,1 %, калием - 12,4 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 15,9 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 123,6 %, медью - 11,8 %, молибденом - 29 %, хромом - 68,7 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Жареные ножки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные ножки, калорийность 215,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные ножки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты