Рецепт царская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты царская ватрушка

Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	260 г
Сахар песок	160 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	500 г
Яйцо куриное	141 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	5 г

Способ приготовления

Сделать тесто (песочную крошку). Измельчить на крупной терке масло (плотное, но не замороженное). Руками растереть масло, сахар и муку. Приготовить начинку. Смешать творог, сахар, яица до однородной массы. Добавить изюм. В смазанную маслом форму выложить половину крошек теста. Разравнять. Вылить начинку. Все это закрыть оставшимися крошками. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и держать до подрумянивания (40 - 45 минут).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "царская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327 ккал	1684 ккал	19.4%	5.9%	515 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	4.6%	673 г
Жиры	17.6 г	56 г	31.4%	9.6%	318 г
Углеводы	30.4 г	219 г	13.9%	4.3%	720 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.2%	2500 г
Вода	37.8 г	2273 г	1.7%	0.5%	6013 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.5 мкг	900 мкг	14.5%	4.4%	690 г
Ретинол	0.118 мг	~
бета Каротин	0.069 мг	5 мг	1.4%	0.4%	7246 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	1.3%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	3.2%	963 г
Витамин В4, холин	61.19 мг	500 мг	12.2%	3.7%	817 г
Витамин В5, пантотеновая	0.34 мг	5 мг	6.8%	2.1%	1471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	1.6%	1980 г
Витамин В9, фолаты	21.62 мкг	400 мкг	5.4%	1.7%	1850 г
Витамин В12, кобаламин	0.485 мкг	3 мкг	16.2%	5%	619 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%		81818 г
Витамин D, кальциферол	0.606 мкг	10 мкг	6.1%	1.9%	1650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.656 мг	15 мг	4.4%	1.3%	2287 г
Витамин Н, биотин	5.011 мкг	50 мкг	10%	3.1%	998 г
Витамин РР, НЭ	2.7758 мг	20 мг	13.9%	4.3%	721 г
Ниацин	0.465 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	94.57 мг	2500 мг	3.8%	1.2%	2644 г
Кальций, Ca	78.9 мг	1000 мг	7.9%	2.4%	1267 г
Кремний, Si	0.881 мг	30 мг	2.9%	0.9%	3405 г
Магний, Mg	13.71 мг	400 мг	3.4%	1%	2918 г
Натрий, Na	36.18 мг	1300 мг	2.8%	0.9%	3593 г
Сера, S	113.98 мг	1000 мг	11.4%	3.5%	877 г
Фосфор, P	134.5 мг	800 мг	16.8%	5.1%	595 г
Хлор, Cl	87.38 мг	2300 мг	3.8%	1.2%	2632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	231.2 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Ванадий, V	19.81 мкг	~
Железо, Fe	0.805 мг	18 мг	4.5%	1.4%	2236 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	0.6%	5515 г
Кобальт, Co	1.97 мкг	10 мкг	19.7%	6%	508 г
Марганец, Mn	0.133 мг	2 мг	6.7%	2%	1504 г
Медь, Cu	64.28 мкг	1000 мкг	6.4%	2%	1556 г
Молибден, Mo	6.728 мкг	70 мкг	9.6%	2.9%	1040 г
Никель, Ni	0.484 мкг	~
Олово, Sn	1.14 мкг	~
Селен, Se	17.807 мкг	55 мкг	32.4%	9.9%	309 г
Титан, Ti	2.42 мкг	~
Фтор, F	24.96 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	16026 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	0.6%	5208 г
Цинк, Zn	0.4789 мг	12 мг	4%	1.2%	2506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.948 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.099 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.115 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.148 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.091 г	~
Аспарагиновая кислота	0.157 г	~
Глицин	0.054 г	~
Глутаминовая кислота	0.235 г	~
Пролин	0.056 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.27 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.456 г	~
6:0 Капроновая	0.208 г	~
8:0 Каприловая	0.112 г	~
10:0 Каприновая	0.256 г	~
12:0 Лауриновая	0.291 г	~
14:0 Миристиновая	1.349 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.984 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.26 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.329 г	min 16.8 г	25.8%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.261 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.439 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.538 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.316 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.285 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность царская ватрушка составляет 327 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327 кКал	-%
	Белки	11.3 г	-%
	Жиры	17.6 г	-%
	Углеводы	30.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	37.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦАРСКАЯ ВАТРУШКА

царская ватрушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 19,7 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен царская ватрушка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить царская ватрушка, калорийность 327 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления царская ватрушка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

Суп из тыквы с шампиньонами

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе