Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Курица, 2 категории	300 г
Морковь, красная	200 г
Лук репчатый	100 г
Рис, зерно продовольственное	200 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 60% жира, в пластиковой коробке	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок луковица	10 г
Паприка	2 г
Петрушка	2 г
Куркума, молотая	2 г
Кориандр	2 г
Перец черный молотый	2 г
Гвоздика, молотая	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Тмин	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	153 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1101 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	8.6%	760 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	5.2%	1273 г
Углеводы	18.3 г	219 г	8.4%	5.5%	1197 г
Пищевые волокна	3.5 г	20 г	17.5%	11.4%	571 г
Вода	60.9 г	2273 г	2.7%	1.8%	3732 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	504.3 мкг	900 мкг	56%	36.6%	178 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	1.412 мкг	~
бета Каротин	2.934 мг	5 мг	58.7%	38.4%	170 г
бета Криптоксантин	14.981 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	45.674 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.13 мг	1.5 мг	8.7%	5.7%	1154 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	3.4%	1915 г
Витамин В4, холин	47.27 мг	500 мг	9.5%	6.2%	1058 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	3%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.455 мг	2 мг	22.8%	14.9%	440 г
Витамин В9, фолаты	14.153 мкг	400 мкг	3.5%	2.3%	2826 г
Витамин В12, кобаламин	0.128 мкг	3 мкг	4.3%	2.8%	2344 г
Витамин C, аскорбиновая	3.71 мг	90 мг	4.1%	2.7%	2426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.729 мг	15 мг	4.9%	3.2%	2058 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.281 мг	~
дельта Токоферол	0.083 мг	~
Витамин Н, биотин	3.097 мкг	50 мкг	6.2%	4.1%	1614 г
Витамин К, филлохинон	9 мкг	120 мкг	7.5%	4.9%	1333 г
Дигидрофиллохинон	0.317 мкг	~
Витамин РР, НЭ	6.398 мг	20 мг	32%	20.9%	313 г
Ниацин	3.955 мг	~
Бетаин	0.063 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.3 мг	2500 мг	10.2%	6.7%	979 г
Кальций, Ca	39.1 мг	1000 мг	3.9%	2.5%	2558 г
Кремний, Si	294.187 мг	30 мг	980.6%	640.9%	10 г
Магний, Mg	49.07 мг	400 мг	12.3%	8%	815 г
Натрий, Na	508.58 мг	1300 мг	39.1%	25.6%	256 г
Сера, S	90.27 мг	1000 мг	9%	5.9%	1108 г
Фосфор, P	171.2 мг	800 мг	21.4%	14%	467 г
Хлор, Cl	770.34 мг	2300 мг	33.5%	21.9%	299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	340.5 мкг	~
Бор, B	76.9 мкг	~
Ванадий, V	94.9 мкг	~
Железо, Fe	1.695 мг	18 мг	9.4%	6.1%	1062 г
Йод, I	3.16 мкг	150 мкг	2.1%	1.4%	4747 г
Кобальт, Co	6.785 мкг	10 мкг	67.9%	44.4%	147 г
Литий, Li	1.423 мкг	~
Марганец, Mn	1.0218 мг	2 мг	51.1%	33.4%	196 г
Медь, Cu	185.01 мкг	1000 мкг	18.5%	12.1%	541 г
Молибден, Mo	7.639 мкг	70 мкг	10.9%	7.1%	916 г
Никель, Ni	12.598 мкг	~
Рубидий, Rb	56.5 мкг	~
Селен, Se	4.993 мкг	55 мкг	9.1%	5.9%	1102 г
Фтор, F	69 мкг	4000 мкг	1.7%	1.1%	5797 г
Хром, Cr	4.1 мкг	50 мкг	8.2%	5.4%	1220 г
Цинк, Zn	1.3199 мг	12 мг	11%	7.2%	909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.939 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аргинин*	0.659 г	~
Валин	0.467 г	~
Гистидин*	0.187 г	~
Изолейцин	0.378 г	~
Лейцин	0.832 г	~
Лизин	0.693 г	~
Метионин	0.243 г	~
Метионин + Цистеин	0.354 г	~
Треонин	0.414 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.433 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.773 г	~
Заменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аланин	0.53 г	~
Аспарагиновая кислота	0.864 г	~
Гидроксипролин	0.061 г	~
Глицин	0.664 г	~
Глутаминовая кислота	1.669 г	~
Пролин	0.441 г	~
Серин	0.428 г	~
Тирозин	0.345 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.918 мг	~
бета Ситостерол	11.862 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.673 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.26 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.897 г	min 16.8 г	11.3%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.188 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.649 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.191 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.157 г	от 11.2 до 20.6 г	10.3%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.047 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.281 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
Трансжиры	0.044 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.04 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.04 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Плов составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	153 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	18.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.5 г	-%
	Вода	60.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56 %, бэта-каротином - 58,7 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином PP - 32 %, кремнием - 980,6 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 33,5 %, кобальтом - 67,9 %, марганцем - 51,1 %, медью - 18,5 %, цинком - 11 %

Чем полезен Плов

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-11-30

Калорийность: 1030 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе