Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог «Столовый» 2,0% жирности 360 г
Яйцо куриное 128 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 90 г
Овсяные отруби Myllyn Paras 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Крахмал кукурузный 15 г
Способ приготовления

сырники в духовке( с эритритолом10 гр)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.8 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 12% 484 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 3.9% 1474 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.9% 1184 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.4% 3939 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 3.7% 1568 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 7.5% 773 г
Витамин В4, холин 83.39 мг 500 мг 16.7% 9.7% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 4.9% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 4.6% 1266 г
Витамин В9, фолаты 27.582 мкг 400 мкг 6.9% 4% 1450 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 16.3% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 2.7% 2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4559 г
Витамин Н, биотин 8.556 мкг 50 мкг 17.1% 9.9% 584 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2679 мг 20 мг 16.3% 9.4% 612 г
Ниацин 0.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.15 мг 2500 мг 3.6% 2.1% 2804 г
Кальций, Ca 84.03 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1190 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5357 г
Магний, Mg 18.26 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2191 г
Натрий, Na 561.19 мг 1300 мг 43.2% 25% 232 г
Сера, S 158.21 мг 1000 мг 15.8% 9.1% 632 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 11% 526 г
Хлор, Cl 562.39 мг 2300 мг 24.5% 14.2% 409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 12.6 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 2.8% 2074 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3580 г
Кобальт, Co 3.451 мкг 10 мкг 34.5% 20% 290 г
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2174 г
Медь, Cu 66.22 мкг 1000 мкг 6.6% 3.8% 1510 г
Молибден, Mo 8.11 мкг 70 мкг 11.6% 6.7% 863 г
Никель, Ni 0.308 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Селен, Se 23.948 мкг 55 мкг 43.5% 25.2% 230 г
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 31.94 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12523 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Цинк, Zn 0.5274 мг 12 мг 4.4% 2.5% 2275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.452 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.352 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 172,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 16,7 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 19 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 34,5 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 43,5 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 172,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы