Рецепт ГРУШЕВЫЙ ТАТИН. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ГРУШЕВЫЙ ТАТИН

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 100 г
Сахар песок 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Вода 35 г
Сахар песок 100 г
Вода 20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Груша (Припускание) 1000 г
Способ приготовления

Тесто: Просеять муку, сахар и соль в миску. Добавить холодное масло нарезанное на кусочки. Кончиками пальцев перетереть все в крошку. Яйцо смешать с водой, влить в мучную смесь и быстро замесить тесто. Завернуть в пленку, положить в холодильник на 30 минут. Начинка: Груши очистить, разрезать поперек, удалить сердцевину. Из сахара и воды сварить карамель, добавить сливочное масло и ваниль. Я все делала в сковородке в которой потом выпекала татин. Поэтому выложила срезом вверх груши, анис и подержала груши на огне минут 3-5. Тесто раскатать в круг диаметром чуть больше формы,180 град. 25 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРУШЕВЫЙ ТАТИН".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.8 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 1.5% 3167 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.7% 560 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 5.9% 830 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.3% 769 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.6 мкг 900 мкг 9.5% 4.6% 1051 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.5% 3333 г
Витамин В4, холин 18.89 мг 500 мг 3.8% 1.8% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 1.4% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В9, фолаты 5.816 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6878 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 2.1% 2283 г
Витамин Н, биотин 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 3937 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.7493 мг 20 мг 3.7% 1.8% 2669 г
Ниацин 0.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.14 мг 2500 мг 5.5% 2.7% 1823 г
Кальций, Ca 20.69 мг 1000 мг 2.1% 1% 4833 г
Кремний, Si 5.045 мг 30 мг 16.8% 8.1% 595 г
Магний, Mg 11.62 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3442 г
Натрий, Na 17.07 мг 1300 мг 1.3% 0.6% 7616 г
Сера, S 23.27 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4297 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 2.1% 2305 г
Хлор, Cl 10.71 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.8 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Ванадий, V 17.06 мкг ~
Железо, Fe 2.007 мг 18 мг 11.2% 5.4% 897 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8108 г
Кобальт, Co 8.101 мкг 10 мкг 81% 39.2% 123 г
Марганец, Mn 0.1379 мг 2 мг 6.9% 3.3% 1450 г
Медь, Cu 107.58 мкг 1000 мкг 10.8% 5.2% 930 г
Молибден, Mo 5.831 мкг 70 мкг 8.3% 4% 1200 г
Никель, Ni 12.938 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 2.375 мкг 55 мкг 4.3% 2.1% 2316 г
Титан, Ti 1.63 мкг ~
Фтор, F 17.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23242 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.3076 мг 12 мг 2.6% 1.3% 3901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность ГРУШЕВЫЙ ТАТИН составляет 206,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.8 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУШЕВЫЙ ТАТИН

ГРУШЕВЫЙ ТАТИН богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 81 %

Чем полезен ГРУШЕВЫЙ ТАТИН

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ГРУШЕВЫЙ ТАТИН, калорийность 206,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГРУШЕВЫЙ ТАТИН, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы