Рецепт винегрет с селедкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет с селедкой

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 300 г
Свекла (Варка в кожуре) 450 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 150 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет с селедкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 5.5% 2303 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.6% 1931 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 5.7% 2235 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.7% 1000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.5% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.7 мкг 900 мкг 47.5% 60.4% 210 г
бета Каротин 2.554 мг 5 мг 51.1% 65% 196 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.5% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 6.7% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 11.6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 10.562 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3787 г
Витамин В12, кобаламин 0.636 мкг 3 мкг 21.2% 27% 472 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 13.9% 916 г
Витамин D, кальциферол 3.179 мкг 10 мкг 31.8% 40.5% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.06 мг 15 мг 7.1% 9% 1415 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 44643 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.4652 мг 20 мг 7.3% 9.3% 1365 г
Макроэлементы
Калий, K 344.07 мг 2500 мг 13.8% 17.6% 727 г
Кальций, Ca 31.2 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3205 г
Магний, Mg 26.51 мг 400 мг 6.6% 8.4% 1509 г
Натрий, Na 607.09 мг 1300 мг 46.7% 59.4% 214 г
Сера, S 37.79 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2646 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 12.1% 1053 г
Хлор, Cl 193.27 мг 2300 мг 8.4% 10.7% 1190 г
Микроэлементы
Бор, B 186.2 мкг ~
Ванадий, V 95.87 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 7.3% 1744 г
Йод, I 5.26 мкг 150 мкг 3.5% 4.5% 2852 г
Кобальт, Co 3.211 мкг 10 мкг 32.1% 40.8% 311 г
Марганец, Mn 0.329 мг 2 мг 16.5% 21% 608 г
Медь, Cu 117.49 мкг 1000 мкг 11.7% 14.9% 851 г
Молибден, Mo 10.901 мкг 70 мкг 15.6% 19.8% 642 г
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 43307 г
Фтор, F 76.37 мкг 4000 мкг 1.9% 2.4% 5238 г
Хром, Cr 16.5 мкг 50 мкг 33% 42% 303 г
Цинк, Zn 0.4826 мг 12 мг 4% 5.1% 2487 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность винегрет с селедкой составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С СЕЛЕДКОЙ

винегрет с селедкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 51,1 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином D - 31,8 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 32,1 %, марганцем - 16,5 %, медью - 11,7 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 33 %

Чем полезен винегрет с селедкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет с селедкой, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет с селедкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы