Рецепт Сациви с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сациви с сердечками

Сердце куриное (Тушение) 500 г
Орех грецкий (Варка без слива) 150 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 500 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный (Варка со сливом) 20 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сациви с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.4 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.8% 697 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14.2% 384 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.7% 2000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 1.9% 2859 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.9 мкг 900 мкг 10.7% 5.8% 938 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 1.965 мкг ~
бета Каротин 0.166 мг 5 мг 3.3% 1.8% 3012 г
бета Криптоксантин 8.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 5.5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.493 мг 1.8 мг 27.4% 14.9% 365 г
Витамин В4, холин 7.72 мг 500 мг 1.5% 0.8% 6477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 2% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 8% 685 г
Витамин В9, фолаты 13.685 мкг 400 мкг 3.4% 1.9% 2923 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин Н, биотин 0.864 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 5787 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 5.4% 1008 г
Витамин РР, НЭ 4.5566 мг 20 мг 22.8% 12.4% 439 г
Ниацин 2.342 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.82 мг 2500 мг 8.6% 4.7% 1164 г
Кальций, Ca 22.9 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4367 г
Магний, Mg 27.53 мг 400 мг 6.9% 3.8% 1453 г
Натрий, Na 225.72 мг 1300 мг 17.4% 9.5% 576 г
Сера, S 102.32 мг 1000 мг 10.2% 5.6% 977 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 9.4% 581 г
Хлор, Cl 282.35 мг 2300 мг 12.3% 6.7% 815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 3.053 мг 18 мг 17% 9.3% 590 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 7.571 мкг 10 мкг 75.7% 41.3% 132 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.3056 мг 2 мг 15.3% 8.3% 654 г
Медь, Cu 232.33 мкг 1000 мкг 23.2% 12.6% 430 г
Молибден, Mo 5.187 мкг 70 мкг 7.4% 4% 1350 г
Никель, Ni 0.041 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.711 мкг 55 мкг 1.3% 0.7% 7736 г
Фтор, F 104.46 мкг 4000 мкг 2.6% 1.4% 3829 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 5.3% 1027 г
Цинк, Zn 1.9147 мг 12 мг 16% 8.7% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.692 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 0.852 г ~
Лизин 0.462 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.707 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 1.552 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.182 мг ~
Стигмастерол 0.109 мг ~
бета Ситостерол 0.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.704 г min 16.8 г 22% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.228 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.177 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.547 г от 11.2 до 20.6 г 58.5% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.987 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Сациви с сердечками составляет 183,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.4 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЦИВИ С СЕРДЕЧКАМИ

Сациви с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,4 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 12,3 %, железом - 17 %, кобальтом - 75,7 %, марганцем - 15,3 %, медью - 23,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Сациви с сердечками

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сациви с сердечками, калорийность 183,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сациви с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы