Рецепт капуста квашеная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста квашеная тушеная

Капуста белокочанная, квашеная (Тушение)	1500 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	50 г
Масло оливковое	70 г
Лавровый лист	2 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашеная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1701 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	6.4%	1583 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	12.6%	800 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.6%	6083 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.6%	952 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	3.2%	3157 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.8 мкг	900 мкг	13.6%	13.7%	733 г
бета Каротин	0.735 мг	5 мг	14.7%	14.8%	680 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.123 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.9%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	3.1%	3214 г
Витамин В4, холин	12.63 мг	500 мг	2.5%	2.5%	3959 г
Витамин В5, пантотеновая	0.136 мг	5 мг	2.7%	2.7%	3676 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	5.5%	1869 г
Витамин В9, фолаты	3.437 мкг	400 мкг	0.9%	0.9%	11638 г
Витамин В12, кобаламин	0.469 мкг	3 мкг	15.6%	15.8%	640 г
Витамин C, аскорбиновая	4.19 мг	90 мг	4.7%	4.7%	2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.771 мг	15 мг	5.1%	5.2%	1946 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.753 мкг	50 мкг	1.5%	1.5%	6640 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.8%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.1049 мг	20 мг	10.5%	10.6%	950 г
Ниацин	1.184 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	331.38 мг	2500 мг	13.3%	13.4%	754 г
Кальций, Ca	48.58 мг	1000 мг	4.9%	4.9%	2058 г
Магний, Mg	21.34 мг	400 мг	5.3%	5.4%	1874 г
Натрий, Na	883.97 мг	1300 мг	68%	68.7%	147 г
Сера, S	46.5 мг	1000 мг	4.7%	4.7%	2151 г
Фосфор, P	65.4 мг	800 мг	8.2%	8.3%	1223 г
Хлор, Cl	198.21 мг	2300 мг	8.6%	8.7%	1160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.5 мкг	~
Бор, B	9 мкг	~
Железо, Fe	1.194 мг	18 мг	6.6%	6.7%	1508 г
Йод, I	1.7 мкг	150 мкг	1.1%	1.1%	8824 г
Кобальт, Co	2.285 мкг	10 мкг	22.9%	23.1%	438 г
Литий, Li	0.361 мкг	~
Марганец, Mn	0.0367 мг	2 мг	1.8%	1.8%	5450 г
Медь, Cu	52.71 мкг	1000 мкг	5.3%	5.4%	1897 г
Молибден, Mo	3.325 мкг	70 мкг	4.8%	4.8%	2105 г
Никель, Ni	1.687 мкг	~
Олово, Sn	13.66 мкг	~
Рубидий, Rb	21.5 мкг	~
Селен, Se	0.011 мкг	55 мкг			500000 г
Фтор, F	12.78 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	31299 г
Хром, Cr	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	3.1%	3185 г
Цинк, Zn	0.663 мг	12 мг	5.5%	5.6%	1810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.006 г	~
Аспарагиновая кислота	0.011 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.024 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.003 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.055 мг	~
бета Ситостерол	4.209 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.545 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.819 г	min 16.8 г	16.8%	17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.734 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.513 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.507 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность капуста квашеная тушеная составляет 99 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ТУШЕНАЯ

капуста квашеная тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B12 - 15,6 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 22,9 %

Чем полезен капуста квашеная тушеная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста квашеная тушеная, калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста квашеная тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Вафли из цветной капусты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе