Рецепт Оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи куриные

Куриная грудка (филе) 650 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 100 г
Чеснок луковица 10 г
Крупа манная 60 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Способ приготовления

Прокрутить в мясорубке куриное филе, лук. Добавить перец черный, перец красный, соль по вкусу, хорошо перемешать. Добавить манку в фарш и перемешать. Сформировать оладушки. Жарить на раскаленном масле с двух сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 16.9% 450 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.9% 1302 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.2% 3476 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.5 мкг 900 мкг 7.8% 5.9% 1277 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
бета Криптоксантин 6.034 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.799 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4% 1915 г
Витамин В4, холин 24.32 мг 500 мг 4.9% 3.7% 2056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 2.3% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.856 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10373 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.211 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.057 мг 15 мг 7% 5.3% 1419 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.107 мкг 50 мкг 4.2% 3.2% 2373 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.3243 мг 20 мг 36.6% 27.8% 273 г
Ниацин 6.923 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.85 мг 2500 мг 9.7% 7.4% 1034 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 1.5% 4919 г
Кремний, Si 0.345 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8696 г
Магний, Mg 59.07 мг 400 мг 14.8% 11.2% 677 г
Натрий, Na 125.52 мг 1300 мг 9.7% 7.4% 1036 г
Сера, S 33.97 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2944 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 13.5% 562 г
Хлор, Cl 135.57 мг 2300 мг 5.9% 4.5% 1697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 5.92 мкг ~
Железо, Fe 1.377 мг 18 мг 7.7% 5.9% 1307 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 5814 г
Кобальт, Co 9.071 мкг 10 мкг 90.7% 68.9% 110 г
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 3.8% 1998 г
Медь, Cu 82.22 мкг 1000 мкг 8.2% 6.2% 1216 г
Молибден, Mo 8.284 мкг 70 мкг 11.8% 9% 845 г
Никель, Ni 1.236 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 3.184 мкг 55 мкг 5.8% 4.4% 1727 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 12.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32284 г
Хром, Cr 16.39 мкг 50 мкг 32.8% 24.9% 305 г
Цинк, Zn 1.1271 мг 12 мг 9.4% 7.1% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.266 г ~
Валин 0.916 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.756 г ~
Метионин 0.332 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.761 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.389 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.361 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.628 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.168 мг ~
бета Ситостерол 3.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.378 г min 16.8 г 8.2% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.412 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Оладьи куриные составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ

Оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 36,6 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 90,7 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Оладьи куриные

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи куриные, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты