Рецепт Вешёнка тушенная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешёнка тушенная в сметане

Гриб вешенка, сырой	100 г
Сметана 20,0% жирности	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Орех мускатный	5 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешёнка тушенная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.3 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1951 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	6.1%	1900 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	11%	1057 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3.6%	3221 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	15.6%	741 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	4.1%	2888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.1 мкг	900 мкг	2.9%	3.4%	3448 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.8%	13514 г
бета Криптоксантин	1.805 мкг	~
Ликопин	0.226 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.707 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	10.8%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.295 мг	1.8 мг	16.4%	19%	610 г
Витамин В4, холин	59.07 мг	500 мг	11.8%	13.7%	846 г
Витамин В5, пантотеновая	1.056 мг	5 мг	21.1%	24.4%	473 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	7.3%	1600 г
Витамин В9, фолаты	31.729 мкг	400 мкг	7.9%	9.2%	1261 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	2.2%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	0.83 мг	90 мг	0.9%	1%	10843 г
Витамин D, кальциферол	0.541 мкг	10 мкг	5.4%	6.3%	1848 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.526 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.313 мг	15 мг	2.1%	2.4%	4792 г
гамма Токоферол	0.171 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.917 мкг	50 мкг	1.8%	2.1%	5453 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	6%	1935 г
Витамин РР, НЭ	4.3602 мг	20 мг	21.8%	25.3%	459 г
Ниацин	0.391 мг	~
Бетаин	9.432 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	402.27 мг	2500 мг	16.1%	18.7%	621 г
Кальций, Ca	49.32 мг	1000 мг	4.9%	5.7%	2028 г
Кремний, Si	1.88 мг	30 мг	6.3%	7.3%	1596 г
Магний, Mg	30.05 мг	400 мг	7.5%	8.7%	1331 г
Натрий, Na	894.55 мг	1300 мг	68.8%	79.7%	145 г
Сера, S	11.58 мг	1000 мг	1.2%	1.4%	8636 г
Фосфор, P	122.5 мг	800 мг	15.3%	17.7%	653 г
Хлор, Cl	1347.52 мг	2300 мг	58.6%	67.9%	171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56.4 мкг	~
Бор, B	7.5 мкг	~
Ванадий, V	6.39 мкг	~
Железо, Fe	4.436 мг	18 мг	24.6%	28.5%	406 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	39474 г
Кобальт, Co	0.526 мкг	10 мкг	5.3%	6.1%	1901 г
Марганец, Mn	0.4449 мг	2 мг	22.2%	25.7%	450 г
Медь, Cu	250.74 мкг	1000 мкг	25.1%	29.1%	399 г
Молибден, Mo	3.421 мкг	70 мкг	4.9%	5.7%	2046 г
Никель, Ni	1.504 мкг	~
Олово, Sn	1.32 мкг	~
Селен, Se	2.786 мкг	55 мкг	5.1%	5.9%	1974 г
Стронций, Sr	7.52 мкг	~
Титан, Ti	1.69 мкг	~
Фтор, F	1.29 мкг	4000 мкг			310078 г
Цинк, Zn	0.7511 мг	12 мг	6.3%	7.3%	1598 г
Цирконий, Zr	0.94 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.88 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.137 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.126 г	~
Лизин	0.095 г	~
Метионин	0.032 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.222 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.475 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.08 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.459 мг	~
Кампестерол	0.752 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.081 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.061 г	min 16.8 г	0.4%	0.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.061 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.135 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.129 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Вешёнка тушенная в сметане составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.3 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЁНКА ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ

Вешёнка тушенная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 16,1 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 58,6 %, железом - 24,6 %, марганцем - 22,2 %, медью - 25,1 %

Чем полезен Вешёнка тушенная в сметане

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вешёнка тушенная в сметане, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешёнка тушенная в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Творожный сыр домашний

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе