Рецепт Пирог "Пельмень". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог "Пельмень"

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	450 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	125 г
Йогурт 3,2% жирности	187 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Сахар песок	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	6 г
Куриное филе, неприготовленное	250 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Морковь, красная (Жарка)	60 г
Перец сладкий (Жарка)	120 г
Масло подсолнечное	20 г
Томатный порошок	10 г
Перец черный молотый	2 г
Сыр прибалтийский	84 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог "Пельмень"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	6.1%	704 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	5.3%	812 г
Углеводы	31.1 г	219 г	14.2%	6.1%	704 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	5.2%	833 г
Вода	51.1 г	2273 г	2.2%	1%	4448 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.1 мкг	900 мкг	14.7%	6.4%	681 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.705 мг	5 мг	14.1%	6.1%	709 г
бета Криптоксантин	0.074 мкг	~
Ликопин	356.129 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.862 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.177 мг	1.5 мг	11.8%	5.1%	847 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	3.8%	1146 г
Витамин В4, холин	57.89 мг	500 мг	11.6%	5%	864 г
Витамин В5, пантотеновая	0.545 мг	5 мг	10.9%	4.7%	917 г
Витамин В6, пиридоксин	0.167 мг	2 мг	8.4%	3.6%	1198 г
Витамин В9, фолаты	30.48 мкг	400 мкг	7.6%	3.3%	1312 г
Витамин В12, кобаламин	0.173 мкг	3 мкг	5.8%	2.5%	1734 г
Витамин C, аскорбиновая	11.75 мг	90 мг	13.1%	5.7%	766 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.566 мг	15 мг	10.4%	4.5%	958 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	1.8%	2451 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	1.5%	2927 г
Дигидрофиллохинон	2.945 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.7102 мг	20 мг	18.6%	8.1%	539 г
Ниацин	0.748 мг	~
Бетаин	2.435 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.48 мг	2500 мг	7.5%	3.2%	1333 г
Кальций, Ca	117.89 мг	1000 мг	11.8%	5.1%	848 г
Кремний, Si	1.386 мг	30 мг	4.6%	2%	2165 г
Магний, Mg	25.13 мг	400 мг	6.3%	2.7%	1592 г
Натрий, Na	335.24 мг	1300 мг	25.8%	11.2%	388 г
Сера, S	65.21 мг	1000 мг	6.5%	2.8%	1534 г
Фосфор, P	173.8 мг	800 мг	21.7%	9.4%	460 г
Хлор, Cl	270.18 мг	2300 мг	11.7%	5.1%	851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	405 мкг	~
Бор, B	23.6 мкг	~
Ванадий, V	31.18 мкг	~
Железо, Fe	1.179 мг	18 мг	6.6%	2.9%	1527 г
Йод, I	3.64 мкг	150 мкг	2.4%	1%	4121 г
Кобальт, Co	1.657 мкг	10 мкг	16.6%	7.2%	604 г
Литий, Li	0.277 мкг	~
Марганец, Mn	0.3773 мг	2 мг	18.9%	8.2%	530 г
Медь, Cu	114.6 мкг	1000 мкг	11.5%	5%	873 г
Молибден, Mo	7.042 мкг	70 мкг	10.1%	4.4%	994 г
Никель, Ni	1.771 мкг	~
Олово, Sn	3.05 мкг	~
Рубидий, Rb	25.7 мкг	~
Селен, Se	8.899 мкг	55 мкг	16.2%	7%	618 г
Стронций, Sr	1.64 мкг	~
Титан, Ti	3.81 мкг	~
Фтор, F	16.35 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	24465 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	1.3%	3311 г
Цинк, Zn	0.7102 мг	12 мг	5.9%	2.6%	1690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.327 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.05 г	~
Аргинин*	0.315 г	~
Валин	0.338 г	~
Гистидин*	0.216 г	~
Изолейцин	0.299 г	~
Лейцин	0.503 г	~
Лизин	0.444 г	~
Метионин	0.148 г	~
Метионин + Цистеин	0.131 г	~
Треонин	0.269 г	~
Триптофан	0.115 г	~
Фенилаланин	0.289 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.352 г	~
Заменимые аминокислоты	1.704 г	~
Аланин	0.279 г	~
Аспарагиновая кислота	0.601 г	~
Гидроксипролин	0.014 г	~
Глицин	0.216 г	~
Глутаминовая кислота	1.215 г	~
Пролин	0.479 г	~
Серин	0.321 г	~
Тирозин	0.245 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.142 мг	~
бета Ситостерол	3.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.014 г	~
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.784 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.262 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.985 г	min 16.8 г	11.8%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.136 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.792 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.675 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.62 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.037 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Пирог "Пельмень" составляет 231 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	31.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	51.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ "ПЕЛЬМЕНЬ"

Пирог "Пельмень" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 14,1 %, витамином B1 - 11,8 %, холином - 11,6 %, витамином C - 13,1 %, витамином PP - 18,6 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 18,9 %, медью - 11,5 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Пирог "Пельмень"

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог "Пельмень", калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог "Пельмень", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Салат айсберг, огурец, помидор,семечки тыквенные, итальянские травы, лимонный сок

Автор Алла

1.6

2.7

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе