Рецепт холодец в пакете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодец в пакете

Куриная грудка (филе) (Варка) 890 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Индейка 2 кат. (Варка) 200 г
любимые приправы 15 г
Желатин пищевой 30 г
Морковь, красная (Варка без слива) 110 г
Чеснок луковица 40 г
Перец душистый, молотый 2 г
Вода 170 г
Способ приготовления

порезать филе кубиками,морковь кубиками,чеснок измельчить,добавить соль,специи,воду и желатин,всё перемешать.Сложить в пакет или фольгу завернуть.Запекать в духовке или варить на пару 1 час.Остудить и убрать на ночь в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодец в пакете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 24.2% 353 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.7% 2333 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3080 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.7 мкг 900 мкг 25.6% 21.9% 390 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.167 мкг ~
бета Каротин 1.064 мг 5 мг 21.3% 18.2% 470 г
бета Криптоксантин 3.005 мкг ~
Ликопин 0.529 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.749 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2687 г
Витамин В4, холин 23.76 мг 500 мг 4.8% 4.1% 2104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.666 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8573 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8911 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.9% 9804 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 6.7% 1263 г
Дигидрофиллохинон 0.001 мкг ~
Витамин РР, НЭ 10.8814 мг 20 мг 54.4% 46.5% 184 г
Ниацин 5.392 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.73 мг 2500 мг 7.9% 6.7% 1258 г
Кальций, Ca 53.28 мг 1000 мг 5.3% 4.5% 1877 г
Магний, Mg 59.49 мг 400 мг 14.9% 12.7% 672 г
Натрий, Na 109.01 мг 1300 мг 8.4% 7.2% 1193 г
Сера, S 41.93 мг 1000 мг 4.2% 3.6% 2385 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 13.7% 622 г
Хлор, Cl 165.42 мг 2300 мг 7.2% 6.1% 1390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Железо, Fe 1.725 мг 18 мг 9.6% 8.2% 1043 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 9.513 мкг 10 мкг 95.1% 81.2% 105 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 5.6% 1543 г
Медь, Cu 129.27 мкг 1000 мкг 12.9% 11% 774 г
Молибден, Mo 13.267 мкг 70 мкг 19% 16.2% 528 г
Селен, Se 0.554 мкг 55 мкг 1% 0.9% 9928 г
Фтор, F 14.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28209 г
Хром, Cr 20.38 мкг 50 мкг 40.8% 34.8% 245 г
Цинк, Zn 1.4545 мг 12 мг 12.1% 10.3% 825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.902 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.769 г ~
Валин 1.192 г ~
Гистидин* 1.085 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 2.39 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.761 г ~
Треонин 1.025 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 0.977 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.366 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.413 г ~
Глутаминовая кислота 2.981 г ~
Пролин 1.276 г ~
Серин 0.965 г ~
Тирозин 0.798 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.242 г min 16.8 г 7.4% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.483 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность холодец в пакете составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ В ПАКЕТЕ

холодец в пакете богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином PP - 54,4 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 95,1 %, медью - 12,9 %, молибденом - 19 %, хромом - 40,8 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен холодец в пакете

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодец в пакете, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец в пакете, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы