Рецепт Котлеты из морского языка и минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из морского языка и минтая

Язык морской (Жарка)	560 г
Картофель (Припускание)	130 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Батон нарезной	38 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	40 г
Чеснок луковица	0 г
Яйцо куриное	53 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	1 г
Минтай (Жарка)	200 г
Сало соленое (шпик свиной)	20 г
Масло подсолнечное	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из морского языка и минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.8 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	975 г
Белки	11.9 г	76 г	15.7%	9.1%	639 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	11.5%	505 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.6%	3532 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.3%	2500 г
Вода	25.8 г	2273 г	1.1%	0.6%	8810 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.6 мкг	900 мкг	3.7%	2.1%	2679 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.263 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.6%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	3.3%	1765 г
Витамин В4, холин	20.86 мг	500 мг	4.2%	2.4%	2397 г
Витамин В5, пантотеновая	0.185 мг	5 мг	3.7%	2.1%	2703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	3.2%	1802 г
Витамин В9, фолаты	5.853 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6834 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	1.1%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	2.87 мг	90 мг	3.2%	1.9%	3136 г
Витамин D, кальциферол	0.152 мкг	10 мкг	1.5%	0.9%	6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.262 мг	15 мг	15.1%	8.7%	663 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.758 мкг	50 мкг	3.5%	2%	2844 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.2486 мг	20 мг	26.2%	15.2%	381 г
Ниацин	2.311 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.35 мг	2500 мг	14.5%	8.4%	688 г
Кальций, Ca	45.67 мг	1000 мг	4.6%	2.7%	2190 г
Кремний, Si	0.107 мг	30 мг	0.4%	0.2%	28037 г
Магний, Mg	45.52 мг	400 мг	11.4%	6.6%	879 г
Натрий, Na	631.87 мг	1300 мг	48.6%	28.1%	206 г
Сера, S	205.07 мг	1000 мг	20.5%	11.9%	488 г
Фосфор, P	166 мг	800 мг	20.8%	12%	482 г
Хлор, Cl	989.87 мг	2300 мг	43%	24.9%	232 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	197.2 мкг	~
Бор, B	44.8 мкг	~
Ванадий, V	24.83 мкг	~
Железо, Fe	1.261 мг	18 мг	7%	4.1%	1427 г
Йод, I	77.4 мкг	150 мкг	51.6%	29.9%	194 г
Кобальт, Co	20.69 мкг	10 мкг	206.9%	119.7%	48 г
Литий, Li	12.833 мкг	~
Марганец, Mn	0.1728 мг	2 мг	8.6%	5%	1157 г
Медь, Cu	129.03 мкг	1000 мкг	12.9%	7.5%	775 г
Молибден, Mo	7.968 мкг	70 мкг	11.4%	6.6%	879 г
Никель, Ni	7.321 мкг	~
Олово, Sn	0.67 мкг	~
Рубидий, Rb	144.4 мкг	~
Селен, Se	2.311 мкг	55 мкг	4.2%	2.4%	2380 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	501.99 мкг	4000 мкг	12.5%	7.2%	797 г
Хром, Cr	55.99 мкг	50 мкг	112%	64.8%	89 г
Цинк, Zn	1.1004 мг	12 мг	9.2%	5.3%	1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.75 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.157 г	~
Аргинин*	0.347 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.342 г	~
Лейцин	0.435 г	~
Лизин	0.553 г	~
Метионин	0.188 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.294 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.245 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.451 г	~
Заменимые аминокислоты	0.28 г	~
Аланин	0.303 г	~
Аспарагиновая кислота	0.442 г	~
Глицин	0.256 г	~
Глутаминовая кислота	0.526 г	~
Пролин	0.2 г	~
Серин	0.268 г	~
Тирозин	0.205 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.118 мг	~
бета Ситостерол	8.974 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.456 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.254 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.476 г	min 16.8 г	8.8%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.39 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.133 г	от 11.2 до 20.6 г	28%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.775 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.046 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.049 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из морского языка и минтая составляет 172,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.8 кКал	-%
	Белки	11.9 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	25.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МОРСКОГО ЯЗЫКА И МИНТАЯ

Котлеты из морского языка и минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,1 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 14,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 43 %, йодом - 51,6 %, кобальтом - 206,9 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,4 %, фтором - 12,5 %, хромом - 112 %

Чем полезен Котлеты из морского языка и минтая

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из морского языка и минтая, калорийность 172,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из морского языка и минтая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Запеканка творожно-яблочная

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе