Рецепт Сосиски самодельные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сосиски самодельные

Куриная грудка (филе) 120 г
Бедро индейки 180 г
Молоко 1,5% [Простоквашино] 22 г
Желатин Пищевой [Магнит] 3 г
Лук репчатый 65 г
Чеснок 2 г
Яйцо куриное 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски самодельные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 13% 447 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.3% 514 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3020 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.2% 2609 г
Витамин В4, холин 49.87 мг 500 мг 10% 5.8% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 6.6% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 7.5% 778 г
Витамин В9, фолаты 4.55 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 8791 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6073 г
Витамин Н, биотин 2.255 мкг 50 мкг 4.5% 2.6% 2217 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5719 мг 20 мг 12.9% 7.5% 778 г
Ниацин 3.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.86 мг 2500 мг 4.9% 2.8% 2052 г
Кальций, Ca 13.39 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7468 г
Кремний, Si 0.754 мг 30 мг 2.5% 1.5% 3979 г
Магний, Mg 27.04 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1479 г
Натрий, Na 31.18 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4169 г
Сера, S 90.06 мг 1000 мг 9% 5.2% 1110 г
Фосфор, P 76.1 мг 800 мг 9.5% 5.5% 1051 г
Хлор, Cl 41.33 мг 2300 мг 1.8% 1% 5565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 2.5% 2332 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Кобальт, Co 4.299 мкг 10 мкг 43% 25% 233 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 1.3% 4310 г
Медь, Cu 43.84 мкг 1000 мкг 4.4% 2.6% 2281 г
Молибден, Mo 3.76 мкг 70 мкг 5.4% 3.1% 1862 г
Никель, Ni 0.523 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 9.61 мкг 55 мкг 17.5% 10.2% 572 г
Фтор, F 46.03 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8690 г
Хром, Cr 7.75 мкг 50 мкг 15.5% 9% 645 г
Цинк, Zn 0.6036 мг 12 мг 5% 2.9% 1988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.374 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.666 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.671 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.248 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.461 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.716 г min 16.8 г 4.3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Сосиски самодельные составляет 172,3 кКал.

  • Порция = 55 гр (94.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКИ САМОДЕЛЬНЫЕ

Сосиски самодельные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 12,9 %, кобальтом - 43 %, селеном - 17,5 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Сосиски самодельные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сосиски самодельные, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сосиски самодельные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги