Рецепт Майонез із насіння соняшнику та льону і вакаме, без додавання олії. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез із насіння соняшнику та льону і вакаме, без додавання олії

Яичный желток куриный, сушеный 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 400 г
Подсолнечник, семечки 150 г
Семена льна 0 г
Горчица столовая 80 г
Уксус яблочный 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Водоросли Вакаме сухие 15 г
Льняное масло холодного отжима 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез із насіння соняшнику та льону і вакаме, без додавання олії".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.9 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.7% 854 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 15.6% 259 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.8% 4761 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.4% 1667 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.1% 3738 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.5 мкг 900 мкг 31.4% 12.7% 319 г
Ретинол 0.265 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 1.1% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.394 мг 1.5 мг 26.3% 10.6% 381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В4, холин 306.31 мг 500 мг 61.3% 24.7% 163 г
Витамин В5, пантотеновая 1.384 мг 5 мг 27.7% 11.2% 361 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 6.9% 587 г
Витамин В9, фолаты 75.89 мкг 400 мкг 19% 7.7% 527 г
Витамин В12, кобаламин 0.627 мкг 3 мкг 20.9% 8.4% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 1.276 мкг 10 мкг 12.8% 5.2% 784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.429 мг 15 мг 42.9% 17.3% 233 г
бета Токоферол 0.027 мг ~
гамма Токоферол 1.412 мг ~
дельта Токоферол 0.081 мг ~
Витамин Н, биотин 1.436 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3482 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4508 мг 20 мг 22.3% 9% 449 г
Ниацин 1.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.32 мг 2500 мг 7.1% 2.9% 1402 г
Кальций, Ca 129.2 мг 1000 мг 12.9% 5.2% 774 г
Кремний, Si 1.472 мг 30 мг 4.9% 2% 2038 г
Магний, Mg 84.71 мг 400 мг 21.2% 8.6% 472 г
Натрий, Na 480.78 мг 1300 мг 37% 14.9% 270 г
Сера, S 79.8 мг 1000 мг 8% 3.2% 1253 г
Фосфор, P 255 мг 800 мг 31.9% 12.9% 314 г
Хлор, Cl 495.87 мг 2300 мг 21.6% 8.7% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 15.48 мкг ~
Железо, Fe 3.941 мг 18 мг 21.9% 8.8% 457 г
Йод, I 14555.24 мкг 150 мкг 9703.5% 3914.3% 1 г
Кобальт, Co 10.883 мкг 10 мкг 108.8% 43.9% 92 г
Литий, Li 1.307 мкг ~
Марганец, Mn 0.5279 мг 2 мг 26.4% 10.6% 379 г
Медь, Cu 426.08 мкг 1000 мкг 42.6% 17.2% 235 г
Молибден, Mo 9.417 мкг 70 мкг 13.5% 5.4% 743 г
Никель, Ni 26.503 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 26.915 мкг 55 мкг 48.9% 19.7% 204 г
Стронций, Sr 5.01 мкг ~
Титан, Ti 5.13 мкг ~
Фтор, F 49.67 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8053 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 2.7% 1511 г
Цинк, Zn 1.1022 мг 12 мг 9.2% 3.7% 1089 г
Цирконий, Zr 30.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.192 г ~
Аргинин* 0.598 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.57 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.619 г ~
Заменимые аминокислоты 2.415 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.635 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.68 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.3%
Омега-6 жирные кислоты 7.752 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 300.98 мг max 300 мг
Кампестерол 4.81 мг ~
Стигмастерол 1.472 мг ~
бета Ситостерол 37.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.477 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.552 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.074 г min 16.8 г 36.2% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.2 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.897 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.467 г от 11.2 до 20.6 г 93.5% 37.7%
18:2 Линолевая (ud) 6.556 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.699 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.619 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.619 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Майонез із насіння соняшнику та льону і вакаме, без додавання олії составляет 247,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ІЗ НАСІННЯ СОНЯШНИКУ ТА ЛЬОНУ І ВАКАМЕ, БЕЗ ДОДАВАННЯ ОЛІЇ

Майонез із насіння соняшнику та льону і вакаме, без додавання олії богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, витамином B1 - 26,3 %, холином - 61,3 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B9 - 19 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином D - 12,8 %, витамином E - 42,9 %, витамином PP - 22,3 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 31,9 %, хлором - 21,6 %, железом - 21,9 %, йодом - 9703,5 %, кобальтом - 108,8 %, марганцем - 26,4 %, медью - 42,6 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 48,9 %

Чем полезен Майонез із насіння соняшнику та льону і вакаме, без додавання олії

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез із насіння соняшнику та льону і вакаме, без додавання олії, калорийность 247,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез із насіння соняшнику та льону і вакаме, без додавання олії, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты