Рецепт Минтай с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с картошкой

Сметана 10% жирности 200 г
Укроп 20 г
Лук репчатый 300 г
Картофель 530 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Минтай [Созвездие] 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 14.1% 633 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4% 2240 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 4.2% 2126 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3153 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 2.5% 3571 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5435 г
бета Криптоксантин 0.106 мкг ~
Ликопин 0.085 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3214 г
Витамин В4, холин 14.83 мг 500 мг 3% 2.7% 3372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 7.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 8.106 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4935 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 13.31 мг 90 мг 14.8% 13.2% 676 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8333 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.853 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5862 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.0998 мг 20 мг 5.5% 4.9% 1819 г
Ниацин 0.679 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.97 мг 2500 мг 13.3% 11.9% 753 г
Кальций, Ca 34.84 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2870 г
Кремний, Si 23.756 мг 30 мг 79.2% 70.6% 126 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 3.9% 2274 г
Натрий, Na 176.58 мг 1300 мг 13.6% 12.1% 736 г
Сера, S 37.26 мг 1000 мг 3.7% 3.3% 2684 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 6% 1484 г
Хлор, Cl 299.05 мг 2300 мг 13% 11.6% 769 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 498.1 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Ванадий, V 67.07 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 3.5% 2553 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.7% 3282 г
Кобальт, Co 3.689 мкг 10 мкг 36.9% 32.9% 271 г
Литий, Li 34.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.2119 мг 2 мг 10.6% 9.4% 944 г
Медь, Cu 97.48 мкг 1000 мкг 9.7% 8.6% 1026 г
Молибден, Mo 4.937 мкг 70 мкг 7.1% 6.3% 1418 г
Никель, Ni 3.105 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 345.8 мкг ~
Селен, Se 0.382 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 14398 г
Стронций, Sr 8.41 мкг ~
Фтор, F 24.69 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16201 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 10.2% 880 г
Цинк, Zn 0.4517 мг 12 мг 3.8% 3.4% 2657 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.695 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.109 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.041 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.591 г min 16.8 г 3.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Минтай с картошкой составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРТОШКОЙ

Минтай с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,8 %, калием - 13,3 %, кремнием - 79,2 %, хлором - 13 %, кобальтом - 36,9 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Минтай с картошкой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с картошкой, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы