Рецепт Мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо

Говядина, стейк из подлопаточной мякоти	400 г
Вода колодезная (из подземного источника)	1500 г
Грибы, консервированные, содержимое без жидкости	300 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	150 г
Подсолнечное масло	50 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Томатная паста. Консервы	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.3 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2329 г
Белки	4.2 г	76 г	5.5%	7.6%	1810 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	10.4%	1333 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.8%	4977 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.6%	1818 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	5.3%	2634 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.9 мкг	900 мкг	0.8%	1.1%	13043 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	1%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	4.3%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	3.6%	3830 г
Витамин В4, холин	18 мг	500 мг	3.6%	5%	2778 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	7.3%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.104 мг	2 мг	5.2%	7.2%	1923 г
Витамин В9, фолаты	3.317 мкг	400 мкг	0.8%	1.1%	12059 г
Витамин В12, кобаламин	0.493 мкг	3 мкг	16.4%	22.7%	609 г
Витамин C, аскорбиновая	1.02 мг	90 мг	1.1%	1.5%	8824 г
Витамин D, кальциферол	0.041 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	24390 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.024 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.991 мг	15 мг	6.6%	9.1%	1514 г
Витамин Н, биотин	0.708 мкг	50 мкг	1.4%	1.9%	7062 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	1.1%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.1581 мг	20 мг	5.8%	8%	1727 г
Ниацин	0.26 мг	~
Бетаин	3.386 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	111.03 мг	2500 мг	4.4%	6.1%	2252 г
Кальций, Ca	7.19 мг	1000 мг	0.7%	1%	13908 г
Кремний, Si	4.945 мг	30 мг	16.5%	22.8%	607 г
Магний, Mg	18.96 мг	400 мг	4.7%	6.5%	2110 г
Натрий, Na	67.88 мг	1300 мг	5.2%	7.2%	1915 г
Сера, S	40.8 мг	1000 мг	4.1%	5.7%	2451 г
Фосфор, P	57.4 мг	800 мг	7.2%	10%	1394 г
Хлор, Cl	7.17 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	32078 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.9 мкг	~
Бор, B	24.9 мкг	~
Ванадий, V	10.17 мкг	~
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	7.3%	1899 г
Йод, I	0.39 мкг	150 мкг	0.3%	0.4%	38462 г
Кобальт, Co	0.794 мкг	10 мкг	7.9%	10.9%	1259 г
Литий, Li	0.251 мкг	~
Марганец, Mn	0.1147 мг	2 мг	5.7%	7.9%	1744 г
Медь, Cu	100.26 мкг	1000 мкг	10%	13.8%	997 г
Молибден, Mo	2.668 мкг	70 мкг	3.8%	5.3%	2624 г
Никель, Ni	0.663 мкг	~
Рубидий, Rb	12.5 мкг	~
Селен, Se	4.388 мкг	55 мкг	8%	11.1%	1253 г
Стронций, Sr	18.19 мкг	~
Титан, Ti	1.97 мкг	~
Фтор, F	17.74 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	22548 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.8%	17857 г
Цинк, Zn	1.4616 мг	12 мг	12.2%	16.9%	821 г
Цирконий, Zr	2.09 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.337 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.281 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.166 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.312 г	~
Метионин	0.11 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.013 г	~
Аланин	0.228 г	~
Аспарагиновая кислота	0.36 г	~
Гидроксипролин	0.021 г	~
Глицин	0.192 г	~
Глутаминовая кислота	0.657 г	~
Пролин	0.164 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.137 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.38 г	от 4.7 до 16.8 г	29.4%	40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.123 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.06 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.584 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.371 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.471 г	min 16.8 г	8.8%	12.2%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.058 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.377 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.71 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.5 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	18.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.377 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.075 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
Трансжиры	0.119 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.119 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.119 г	~

Энергетическая ценность Мясо составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.3 кКал	-%
	Белки	4.2 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО

Мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,4 %, кремнием - 16,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Мясо

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

Запечённый картофель с сосисками

Куриная грудка в пергаменте

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе